Четене статии за полезните свойства на растенията, най-вероятно често се намира необичаен термин - флавоноиди. Какво е това? Какъв е ефектът им върху тялото? Какви продукти съдържат? Всички стандартни въпроси - в кратък преглед, полезен за практикуването на активно дълголетие.
Удобни маси за храна също ви очакват. Ще споделим личното си мнение дали си струва да се купуват специални хранителни добавки с тези вещества.
Както винаги, ние пишем просто, ясно, обективно, без излишно рекламно склонение, разчитайки на научни източници. Потърсете отговори на конкретен въпрос на съдържанието. И ако се интересувате от някакъв специфичен нюанс, сте добре дошли в коментарите по статията.
Бърза навигация в статията:
Флавоноиди - какво е това и защо?
От гледна точка на химията, това е разнообразие от сложни формули, които принадлежат към голямо разнообразие от полифеноли. Тук вече говорихме за последното. Подробности за структурата на днешните герои винаги могат да бъдат изяснени, дори и в Уикипедия.
Първата известна наука за подобна субстанция е флавон (от латинската дума flavus - жълта). За първи път е открит в цветята на иглика.
Въпреки това, тези съединения могат да бъдат отговорни за всеки цвят - от тъмно лилаво до ярко червено. Към днешна дата, разпределени и описани повече от пет хиляди представители на класа. Обратната страна на такова изобилие - доста сложна класификация, пълна с изкусни имена.
Биологично, героите на прегледа са пигментите, с които растенията привличат пчели и други насекоми. Молекулите имат други функции:
- помощ за филтриране на ултравиолетовите лъчи;
- участват в свързването на азот;
- подобряване на трансфера на информация между клетките.
Не забравяйте и за борбата с патогените и паразитите. Много вредни гъби спират растежа и дори умират, когато става въпрос за флавоноидна помощ.
Малко история
Един от първите изследователи на обширния клас е откривателят на витамин С, унгарският биохимик Алберт Сен-Гьордье. През 30-те години на миналия век един учен предполага, че веществата, съдържащи се в червения пипер, помагат за укрепване на стените на кръвоносните съдове.
През следващите години интересът на науката към растенията се отслабва, но от 90-те години насам той се разпалва с нова сила. Причината за това е откриването на антиоксидантни свойства в цял списък от ключови участници.
Човешки ползи
Първоначално ще направим резервация: има много предположения относно ефекта на флавоноидите върху човешкото тяло. Въпреки това, не всички от тях са тествани и потвърдени от практиката.
Ето свойствата, открити по време на in vitro експерименти:
- антиалергичен
- противовъзпалително
- антиоксидант
- антибактериален
- антивирусен
- противогъбично
- инхибиране на развитието на ракови клетки
- стягащо действие при диария
- съдова защита
- защита на нервната система
Какви са резултатите от проверката на изброените свойства при гризачи и частично при хора?
Срещу възпаление и онкология
Веднага след хранене, богато на флавоноиди, се увеличава нивото на антиоксидантните молекули в кръвта. От друга страна, не е известно със сигурност дали се причинява от самите активни вещества или от факта, че тялото интензивно произвежда пикочна киселина за тяхното бързо оттегляне.
Благоприятните свойства на флавоноидите срещу рака все още не са добре разбрани. Само в два случая има данни за обективни изследвания. При пушачите приемът намалява риска от рак на устната, ларинкса, устата, хранопровода. При жените тези молекули намаляват вероятността от развитие на рак на стомаха.
Въпреки огромния брой положителни in vitro изследвания, все още не са проведени много проучвания за противовъзпалителните свойства на флавоноидите върху живите организми. Така, при морски свинчета, приемът на един от най-известните членове на класа, кверцитин, спомогна за преодоляване на репродукцията в стомаха на бактерийния канцероген Helicobacter pylori.
За сърдечно и съдово здраве
Исторически, най-добре се изучават ползите от флавоноидите за сърдечно-съдовата система на мъжете и жените. Тези биосъединения (предимно рутин и кверцитин) са способни на следното:
- инхибира образуването на кръвни съсиреци (антикоагулантно действие);
- намаляване на риска от атеросклероза;
- понижаване на кръвното налягане и предотвратяване на хипертония;
- укрепване на стените на кръвоносните съдове;
- забавят стареенето на съдовите тъкани;
- хармонизира метаболизма на въглехидратите и глюкозата.
От 2016 г. само в Съединените щати са проведени най-малко 48 проучвания на хора, за да се тества ефекта на флавоноидите върху сърцето и кръвоносните съдове.
Нашият личен опит
Не сме приемали комплексни флавоноидни комплекси и все още не планираме. Защо - прочетете по-долу в описанието на възможните вреди.
Въпреки това, въз основа на изследването, ние използваме следните добавки в продължение на няколко години.
- За профилактика и укрепване на съдовата стена - Рутин. Само 1 път седмично, 5 мг на 1 кг от сегашното тегло, винаги с ябълки. Тези плодове подобряват усвояването на полезни добавки. Този помощник е особено подходящ за хора с повишен риск от венозни заболявания - от варикоцеле до варикозна болест на крайниците.
- Изучавахме кверцетин за различни нужди - от много реномирани източници. Ние Ви предлагаме ясна и подробна история отделно.
Възможни вреди и противопоказания
Както и ползите, вредата от флавоноиди за жени и мъже все още не е напълно проучена. Това е, което учените знаят днес.
- Ако получавате такива биологични вещества изключително от храната, тяхното отрицателно въздействие е практически изключено.
- За да се избегнат странични ефекти, хранителните добавки трябва да се приемат стриктно в препоръчителните дози на производителите.
- Най-добре е бременните жени и кърмещите майки временно да се откажат от тези активни лекарства.
- Хората с ниска кръвна коагулация такива хранителни добавки трябва да се използват под наблюдението на лекар.
- Предполага се, че много големи дози могат да потиснат абсорбцията на витамини и микроелементи, както и да повлияят неблагоприятно на функционирането на щитовидната жлеза.
- С подозрение препоръчваме лечението на "коктейли" от широк кръг от колеги в класа в една капсула. Все още не е установено как различните братя си взаимодействат помежду си.
Кои продукти съдържат флавоноиди - таблица
Когато описваме хранителни източници, ще разчитаме на химическата класификация на прегледаните герои. Съединения, близки във формула, обикновено имат сходни ползи за хората.
Къде са флавоноидите? Кои продукти са най-много? Таблицата е най-логичният начин за представяне на интересни данни.
Флаван-3-ола или катехини
Най-известните: катехин, епикатехин, тефлавин.
30 богати на флавоноиди храни, за да се преодолее безпокойството
Може да се изненадате от заглавието на тази статия. Какво правят флавоноидите в храната ни с борбата с безпокойството?
Истината е, че те съдържат много специални съединения. Екип от университета Емори и автономния университет в Барселона (Испания) показа, че съединението, известно като 7,8-дихидроксифлавон, съдържа флавоноиди, които са много ефективни при лечение на тревожност.
Сега с този елемент се създават фармацевтични продукти, но също така можем да консумираме храни, богати на този флавоноид, за да се възползваме от тези свойства.
Разбира се, ако ядете само 8 ягоди на ден, количеството 7,8-дихидроксифлавон, което получавате от това, ще бъде много малко, но това е само началото. Необходимо е да се намерят добавки, богати на хранителни вещества и същевременно естествени.
Сигурни сме, че тези съвети ще ви помогнат.
1. Бъз от бъз
- Блатата е богата на витамин С и флавоноиди и затова е отлична ежедневна добавка за намаляване на тревожността.
- В допълнение, не трябва да забравяме, че той е естествен източник на хранителни вещества, особено на витамини В: В1, В2, В5, В6 и фолиева киселина.
- Има отличен антиоксидант.
- Бъз подобрява имунната система.
- Изчиства.
Предлага се и в аптеките под формата на таблетки. Може да се използва в естествена форма.
2. Боровинки
Всички знаем, че не винаги е лесно да получите добри боровинки в супермаркета. Но това е един от най-полезните лечебни продукти. Той има много предимства, включително:
- Богат на антоцианини и каротеноиди.
- Флавоноидите от боровинки имат мощен антиоксидант, който не само може да неутрализира свободните радикали, но и да отпусне тялото и да подобри кръвообращението.
- Боровинката има противовъзпалително и антибактериално действие. Той почиства организма от токсините и укрепва имунната система.
- Ако страдате от стрес и тревожност, кортизолът в кръвта променя основните си функции. Ако ядете боровинки редовно, всички тези процеси ще се подобрят, като по този начин ще се подобри естествената защита на организма.
- Въпреки това, ние не препоръчваме да се яде сладко от боровинки. Той съдържа много захар.
3. Бял чай
Знаете ли, че този чай има най-много антиоксиданти сред естествените напитки? Белият чай е по-здравословен от зеления чай: богат е на флавоноиди и съдържа много по-малко кофеин.
Ето защо, вместо да ободряваш, тази естествена напитка се използва за борба с ежедневната тревожност. Той има лек и деликатен вкус, така че не забравяйте да го закупите в специализиран магазин. Уверете се, че листата са сребърни, защото са най-добрите!
4. Други храни, богати на флавоноиди
- ябълки (с кожа)
- броколи
- лук
- ягоди
- червено грозде
- босилек
- чесън
- спанак
- копър
- череша
- лимони
- портокали
- жълти чушки
- червено вино
- соя
- копър
- мащерка
- кориандър
- мента
- лайка
- анасон
- орехи
- стафиди
Флавоноидите са младост, здраве и дълголетие.
Витаминът, който ще бъде обсъден сега, е открит от американския учен Сен-Гири, сравнително наскоро, през 1936 година.
Учените, провеждащи изследвания върху морски свинчета, болни от скорбут, забелязали, че аскорбиновата киселина не може да лекува незначителни кръвоизливи под кожата, но веднага след като парчетата зеленчуци бяха добавени към храната на животните, животните бързо се възстановили.
Учените са стигнали до заключението, че в храната на животните все още има някакво вещество, което им помага да се справят с нестабилността на стените на кръвоносните съдове и тяхната пропускливост. Така беше открит водоразтворим витамин R. И много по-късно учените откриха, че магическият витамин Р се състои от цяла група биологично активни елементи - флавоноиди.
Какво представляват флавоноидите
От биологична гледна точка, флавоноидите са хетероциклични съединения или полифеноли от растителен произход, просто казано, растителни пигменти, които играят много важна роля не само в метаболизма на растенията, но и влизат в тялото на човек с храна и променят дейността на много ензими.
Растенията, богати на пигменти, помагат на човека да подобрява здравето, поддържа тялото младо, допринася за дълголетие и се използва широко като лекарства не само от народната медицина, но и от официалната медицина.
Например, някои флавоноиди придават цвят на плодовете, листата.
- Жълти и оранжеви растения дават - халкони, аурони, флавоноли;
- червени, сини и лилави - антоцианини.
- Има и безцветни (левкоантоцианини и кахетини) флавоноиди.
Други са активни вещества в процеса на фотосинтеза, третият - регулира кълняемостта на семената, четвъртият, чрез апоптоза, участва в цикъла на растителна смърт.
Защитете растенията от прекомерна радиация, поради способността му да абсорбира ултравиолетовото лъчение. Оцветяването на цветята и венчелистчетата привлича насекоми, помага им да намерят необходимите цветя, които помагат на опрашването на растенията, дават устойчивост на растенията към причиняващите болести гъби.
Класификация на полифенолите
Поради огромното разнообразие учените са създали класификация на флавоноидите. Те вече са до 6500, които са обединени в 24 групи. Това включва също липофилни и водоразтворими съединения, най-известните:
- кахетин и рутин,
- ескулин и антоцианин
- hesperedin и leucoanthocyan,
- фланоли, халкони и аурони,
- изофлавони и флавоноли,
- полифеноли и куркумин...
По своите физични свойства, полифенолите са донякъде подобни на аскорбиновата - витамин С. Те са биологично свързани помежду си, тъй като се съдържат в едни и същи храни и растения. И тя е заедно, допълвайки се взаимно, в синергия, те многократно увеличават своите свойства.
А през 1990 г. академичният свят отново започва да изучава тази група растения с интерес, тъй като открива антиоксидантна активност и способност за борба със свободните радикали.
Медицински приложения
Най-често срещаният и добре познат флавоноид, широко използван от медицината, е рутин, който е способен да укрепи стените на кръвоносните съдове, подобрява тяхната пропускливост и еластичност и забавя всички промени, свързани с отлагането на холестеролни плаки.
Рутин понякога се нарича витамин Р. Но изследванията показват, че тези свойства са характерни не само за рутинни, но и за всички други полифеноли. Медицината вече произвежда и синтетичен аналог на рутин, който се нарича аскорутин.
Екстрактът от боровинка е много популярен във фармакологията и съдържа почти 25% флавоноиди - антоцианини, които помагат на организма да се бори с много болести и не само на очни заболявания, но и на разширени вени, сърдечно-съдови заболявания. Нанесете го като диуретично средство.
Ефектът на флавоноидите върху тялото
Флавоноидите в човешкото тяло изпълняват почти същите функции, както при растенията. Те са защита на клетките, техните мембрани и човешките вътреклетъчни структури, от излагане на ултравиолетови лъчи, активно унищожаване на свободните радикали. Затова понякога е полезно да се пие чаша натурално гроздово вино, особено за хора, живеещи в райони с висок радиационен фон.
Защитете клетките и тъканите на организма от вредното въздействие на хистамини, вещества, образувани при възпалителни процеси и алергични реакции.
Растителните полифеноли се използват за производство на хранителни добавки. Техните антиоксидантни свойства активно се борят не само срещу болести, но и с настъпването на старост, те пречат на развитието на злокачествени тумори.
За какво представляват тялото флавоноиди? Имайки предвид факта, че в природата има огромен брой хетероциклени съединения, техните свойства и ефекти върху организма също са многостранни. Те притежават:
- противовъзпалителни и противотуморни свойства,
- бактерицидно и зарастване на рани,
- анти-радиация и антиоксидант
- диуретик и спазмолитично,
- хипотетични, противоязвени и естрогенни свойства.
Полезни свойства определят техния ефект върху организма, който се изразява в такива ефекти:
- противоотечен и венетоничен,
- антисклеротичен и вазодилататор,
- антиалергична и мембранна стабилизация,
- противовъзпалително и антихипертензивно,
- имуномодулиращи и кардиопротективни,
- естрогенен и детоксикиращ,
- антиоксидант, антиканцерогенни и антипаксантни...
Къде са хетероциклични съединения
Зеленчуците и плодовете, боядисани в ярки цветове (жълто, оранжево, светло бордо, виолетово) са особено богати на флавоноиди. Ако сравним съдържанието на плодовете на култивираните и дивите растения, то последното, пигментите съдържат много повече и най-вече лекоантоцианиди. Бобовите култури съдържат - изофлавони, розови цветя - флавони.
По-долу са дадени данни за съдържанието на полифеноли в продуктите: зеленчуци, ядки, гъби. Количеството на флавоноидите е посочено в mg на 100 g.
Какви храни съдържат флавоноиди:
- соя (бобови растения) - 55,9 mg
- леща (бобови растения) - 52,4 mg
- фъстъци (бобови) - 42,5 мг
- mung bean (зърна) (бобови растения) - 22,4 mg
- боров орех - 47,8 мг
- кокосово мляко (орех) - 8,5 мг
- лешников орех (леска) - 39,6 мг
- орех - 37,5 мг
- къдрав грифон (гъба) - 41,1 мг
- печурка (гъба) - 30,2 мг
- бяла гъба (гъба) - 27,3 мг
- броколи (зеле) - 29,7 мг
- Кольраби (зеле) - 16,3 mg
- rutabaga (зеленчуци) - 20.1 mg
- кафяв картоф (зеленчук) - 18,6 мг
- бели картофи (зеленчуци) - 13 мг
- морков (зеленчук) - 8,8 мг
- патладжан (зеленчук) - 6,9 мг
- тиква (зеленчуци) - 8,2 мг
- репички (зеленчуци) - 6,5 мг
- цвекло (зеленчуци) - 6 мг
- чесън (зеленчук) - 31,2 мг
Съдържание в растенията: Учените са открили, че полифенолите, съдържащи се в кожите на червените ябълки и грозде, череши, патладжани, червено зеле и други зеленчуци, кора от грейпфрут, нар, лимон, портокал, мандарина, липа, също са присъщи на антиоксиданта свойства.
Флавоноидите в растенията са изброени по-долу със съдържанието им. Количеството, посочено в mg на 100 g
- грейпфрут (плод) - 7,7 mg
- маракуя (плод) - 7,6 mg
- Райска ябълка (плодове) - 7,6 mg
- гуава (плодове) - 7,6 mg
- череша (плодове) - 6,1 mg
- череша (плодове) - 6,1 mg
- папая (плод) - 6,1 mg
- мандарини (плодове) - 12,2 мг
- банан (плод) - 9,8 мг
- лимон (плод) - 5,1 mg
- круша (плод) - 5,1 mg
- ябълка (плод) - 3,4 мг
- слива (плод) - 1,9 мг
- ягоди, ягоди (ягодоплодни) - 5,7 mg
- грозде (зрънце) - 5,6 mg
- червена боровинка (Berry) - 5.5 мг
- малина (зрънце) - 17,3 mg
- дива роза (зрънце) - 15 мг
- лен (зърнени) - 48,7 mg
- пшеница (зърнени) - 36,2 mg
- ръж (зърнени) - 34,4 mg
- сусам (зърнени) - 33,6 мг
- магданоз (Зелените) - 19,8 мг
- праз (зелени) - 9,5 мг
- Зелен лук (Зелените) - 4,3 mg
- лют пипер (чили) - 14,1 mg
Ползи за жените
Много жени са запознати с предменструалния синдром и болки в болките по време на менструация. Когато няма желание да се използват лекарства, флавоноидите за жени, съдържащи се в горчив шоколад или в чаша кафе, могат да дойдат на помощ.
Кафето леко намалява симптомите на болка, неразположение, съпътстващи критични дни. Какаото или тъмният шоколад имат антидепресантно действие върху тялото.
Много растения съдържат хетероциклични съединения, сходни по структура с женските полови хормони - естроген. Тези биологични вещества се използват във фармакологията за производство на синтетични женски хормони, които облекчават състоянието на жените по време на менопаузата.
- Прочетете в статията, какви растения, съдържащи растителни флавоноиди и фитохормони с ектрогенни свойства, могат да се използват при жени по време на менопаузата: Фитогормони в борбата срещу стареенето
Стойност за мъжете
Проучванията на американски учени показват, че полифенолите са от голямо значение за мъжете. Проучване на 2000 души показа, че тези мъже, които ядат храни, богати на флавоноиди, са с 25% по-малко вероятно да имат тежки форми на простатата.
Ето защо, с цел предотвратяване на рак на простатната жлеза, мъжете трябва по-често да ядат портокали и грейпфрути, зеле, тиква, моркови, боб, да пият зелен и черен чай. Опитвате се да включите в диетата си храни от посочените по-горе списъци.
Има ли някакви противопоказания
Знаейки техните полезни свойства и многостранно действие и че хетероцикличните съединения са широко представени в зеленчуци, плодове, плодове, зеленчуци, можете самостоятелно да помогнете на тялото си при решаването на някои проблеми. В крайна сметка, флавоноидите са не само полезни, но просто необходими за човешкото тяло. Тяхното действие не е агресивно, те нормализират работата на органите и функциите.
Но трябва да се помни, че това е само спомагателен начин за лечение на тялото, а не основното лечение.
Не се притеснявайте за свръхпредлагането и пренасищането на тялото с флавоноиди, когато използвате дарбите на природата. Човешкото тяло има методи за саморегулиране на необходимия брой от един или друг флавоноид. Излишъкът се екскретира от тялото от органите на екскреция, без да причинява вреда на здравето. Разнообразявайте диетата си, но се опитайте да не преяждате.
Но с хранителни добавки, витамини, концентрирани екстракти от лечебни растения, съдържащи флавоноиди, трябва да следвате инструкциите за употреба и съветите на лекар.
Флавоноиди в храни
Флавоноидите са съединения в храни от растителен произход, които са отговорни за оцветяването на плодове, зеленчуци и други неща. Но хората ценят тези молекули не заради яркия си цвят, а за тяхната антиоксидантна активност, която играе важна роля в превенцията и контрола на сърдечно-съдовите и онкологичните заболявания, остеопорозата и диабета.
Снимка:. Публикувано от: edvard76.
Предлагам да се види в кои групи продукти съдържанието на флавоноиди е максимално. Това знание ще ви помогне да направите вашата диета по-здравословна.
Зрели и сочни плодове
Сред богатите на флавоноиди храни са червени, сини и лилави плодове. Колкото по-тъмни са те, толкова по-висока е концентрацията на съединенията, от които се нуждаем, вътре.
Боровинките и боровинките съдържат кверцетин и мирицетин, къпините и черното грозде съдържат епикатехини, а малините, черешите и червеното грозде съдържат антоцианидини.
Плодове от овощни дървета
Много плодове са известни и с високото си съдържание на флавоноиди.
Например, бананите съдържат антоцианидини като цианидин и делфинидин.
Плодовете на цитрусови дървета (грейпфрути, лимони и лимони) са богати на антиоксиданти от групата на флавононите. Това са хесперидин, нарингенин и ериодиктиол.
Плодовете от семейство Розоцветни (ябълки, круши, сливи, кайсии и праскови) са отлични източници на катехин и епикатехин, полезни за отслабване. Освен това, най-високата концентрация на тези молекули се наблюдава в кожата на плода.
Ето защо органичните плодове (които не са третирани с пестициди) от тази група трябва да се ядат цели, т.е. заедно с кората.
Многоцветни зеленчуци
Лъвският дял от зелени и червени зеленчуци съдържа флавоноиди.
В семейството на куче, особено отличава: пипер, домати и патладжани с висока концентрация на кверцетин и лутеолин.
Лукът от семейството лук, особено червено и зелено, също не са лишени от кверцетин.
За такива зелени зеленчуци като целина и артишок, присъствието на лутеолин и апигенин е типично, но бамя, броколи и млади зелен фасул са щедри с кверцетин, кемпферол и мирсетин.
Богати на флавоноиди напитки
Естествените нефилтрирани сокове, направени от естествени плодове, зеленчуци и плодове, съдържат същия набор от флавоноиди като оригиналните продукти.
Червеното вино е наследило много от полезните свойства на гроздето и гроздовия сок, както и високите нива на антоцианидини и кверцетин с мирицин от групата на флаванолите.
Черните, червените и зелените чайове са известни с високото си съдържание на катехини, като епигаллокатехин и флаваноли, като терубигин (отговорен за богатия червено-кафяв оттенък на черния чай).
Основен принос за щипка подправки
Някои подправки (подправки), дори и в малки количества, могат да наситят тялото с флавоноиди:
- В копър има много изорамнетин и кверцетин.
- Мащерка е голям източник на лутеолин.
- Магданозът е богат на изорамнетин и апигенин.
Ядки и бобови растения
Тъмно оцветените бобови растения, като черния боб, съдържат флавоноиди от антоцианидиновата група: делфинидин, малвидин, петунидин и кемпферол. Сортовете, които ядем зелени и незрели, като конски зърна и боб, са богати на флаваноли: епикатехин и епигалокатехин.
Що се отнася до соята, шампиони сред растителните протеини, има много катехини и съединения от групата на изофлавоните, включително генистеин и даидзеин.
Ядките не са далеч зад бобовите култури поради наличието на флавоноиди. Орехите и пеканите са с високо съдържание на антоцианидини, докато фъстъците и кашуто съдържат катехини.
Храните с флавоноиди имат широки правомощия, когато става въпрос за нашето здраве. Така че нека не пренебрегваме придобитите знания и да ги превърнем в наша полза.
Растителни флавоноиди - защо сме необходими и какво съдържат
Начало → Публикации → Статии за здравето → Растителни флавоноиди - защо са необходими и какво съдържат
Можете да отговорите на въпроса, какво е общото между патладжан, портокал, лук, червено вино и борова кора? Положителните ефекти върху човешкото тяло на различни зеленчуци, плодове и някои растения са известни от доста време. Проучванията показват, че лечебните свойства на веществата, съдържащи се в растенията и играят огромна роля в тяхната жизнена дейност - растителни флавоноиди.
Какво представляват растителните флавоноиди?
Флавоноидите са клас вещества от растителен произход, които при поглъщане с храна активират ензими.
Флавоноидите са често срещани в фармакологията и медицината.
Понастоящем са известни повече от 4000 флавоноиди, но има предположения, че в природата има много повече. Това са зеленчуците и плодовете на флавоноидите, които дължат цветовете си. Също така голямо количество от тези вещества се срещат в бобовите растения и ядките.
Проучванията показват, че флавоноидите имат силни антиоксидантни свойства. Някои от тези вещества се считат за по-ефективни от витамините С и Е. Но само няколко флавоноида са изследвани за тяхното въздействие върху човешкото здраве.
Класификация на флавоноидите
Всички флавоноиди могат да бъдат разделени по химичен състав в следните групи:
- leykoaktotsianidiny;
- катехини;
- флавони;
- Halion;
- dihydrochalcones;
- flavononoly;
- антоцианини и антоцианидини;
- Auron;
- флавоноли (биофлавоноиди);
- изофлавони.
Може би най-изученият флавоноид в момента е рутин, който също се нарича витамин Р. Рутин има изразени съдови укрепващи свойства, така че често се използва при производството на лекарства.
За същата слава има и друг флавоноид - кверцетин. Учените са открили, че често е част от други флавоноиди.
За какво са растителни флавоноиди?
Спектърът на действие на флавоноидите върху човешкото тяло е много широк.
Флавоноидите имат следните положителни ефекти:
- имуномодулиращ,
- укрепване на кораба,
- антидерматоидна,
- антиоксидант,
- вазодилататор,
- алерген,
- Antihypoxanth,
- Противоканцерогенните,
- естроген,
- и др.
Човешките ползи от използването на флавоноиди са очевидни. Те имат положителен ефект върху почти всички функции на тялото, без да имат странични ефекти.
Познавайки полезните свойства на флавоноидите и консумирайки храни с тяхното високо съдържание, можем да помогнем на тялото ви. Но ние трябва да помним, че растителните флавоноиди не могат да се използват като основно лекарство, те се използват при комплексно лечение. Също така, не забравяйте, че естествените флавоноиди, съдържащи се в храни от растителен произход, се абсорбират по-добре от организма и в резултат на това ефектът от тяхната употреба е по-изразен в сравнение със синтетичните лекарства. Но има и билкови препарати, в които се използват естествени флавоноиди, например: Apitonus P, Dihydroquercetin Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.
Какви храни съдържат флавоноиди?
Тъй като никой не е отменил употребата на зеленчуци и плодове, ще изброим малък списък от продукти, които са най-богати на флавоноиди: какао, чай (особено зелено), червено вино и грозде, ябълки, праскови, круши, сливи, боровинки, боровинки, малини, глог, касис (черно и червено), берберис, портокали, грейпфрут, мандарина, лимон и лайм, моркови, зеле, патладжани, цвекло, червен боб, соя и т.н. Най-голямо количество флавоноиди се срещат в зеленчуци и плодове, които имат червено, лилаво и бордо., Яденето на растителни храни: плодове, зеленчуци, билки, богати на флавоноиди, не само ще бъдат полезни за вашето здраве, но и ще ви дадат енергия, ще се почувствате по-здрави, енергични и млади мъже.
Флавоноиди: определение, където се съдържат свойства
Дълго време флавоноидите са едва забележими в медицината, но сега интересът към тях се е увеличил толкова много, че броят на изследванията, както лабораторни, така и клинични, се е увеличил значително през последните две десетилетия. Какви са причините за това голямо внимание към тези вещества от химиците и фармакологите?
Какво представляват флавоноидите?
Кой от нас не се е възхищавал на магическите цветове в есенната гора или парк, когато листата на много дървета и храсти придобиват много нюанси на жълти и червени цветя. И това се случва поради наличието в растенията на флавоноиди - естествени вещества.
Време е да се даде ясно определение на флавоноидите. Флавоноидите са група природни вещества, които имат антиоксидантно действие и влияят на механизма на ензимите в организма. Флавоноидите се срещат в растения и други храни, храни от растителен произход - зеленчуци, плодове, билки и плодове.
Те получиха името си от латинската дума „flavus“ - жълта, защото първите от отворените представители на тази група бяха жълти, въпреки че по-късно учените установиха, че много от тях имат различен цвят, а някои от тях обикновено са безцветни.
Флавоноидите са вещества, които играят важна роля в растенията. При растенията, като някои билки, флавоноидите могат да бъдат основен компонент. По-специално, те осигуряват цветя с голямо разнообразие от цветове, които привличат пчели, пеперуди и други насекоми. Не по-малко важна цел на тези вещества е да възстановят защитните функции на клетките в растенията от различни външни фактори, като ултравиолетова радиация, озон, гъбички, вируси, насекоми и др. Учените са открили, че тази защитна роля се дължи на антиоксидантните свойства на флавоноидите.
Научното изследване на тези удивителни вещества започна преди около два века и днес се счита, че естествените биологични съединения, които се основават на С6 - С6 дифенилпропанов скелет, принадлежат към флавоноидите. Типична молекула от такива вещества се състои от два бензола и един хетероцикличен (пиран) пръстен, съдържащ кислород.
Видове флавоноиди
Флавоноидите са група вещества, намерени в растенията, а не само едно вещество. Всички флавоноидни съединения, в зависимост от структурата на три въглеводородната единица, както и степента на неговото окисление, се разделят на следните основни групи:
- катехини;
- leucoanthocyanins;
- флавоноли;
- флавони;
- flavononoly;
- антоцианини
- антоцианидини;
- халкони;
- Auron;
- изофлавони.
Най-известният флавоноид е витамин P. Предписан е за много болести и е включен в много лекарства.
Флавоноиди и медицина
Дълго време флавоноидите не се считат за особено интересни за медицината. Интересът към тях от фармаколозите нараства значително, когато стана ясно, че по време на патологични състояния в човешкото тяло (рак, исхемия на различни локализации, възпалителни и алергични реакции, инфекции, хипоксия и др.), Оксидният стрес възниква при рязко интензифициране на свободните радикали. процеси, едновременно придружени от намаляване на активността на естествената антиоксидантна система на организма.
Ясно е, че в тези ситуации употребата на екзогенни антиоксиданти трябва да бъде ефективна, така че е започнало интензивно търсене на най-малко токсичните продукти с такива свойства, които са близки по действие към природните. В резултат на това е доказано, че флавоноидите, които имат значителен антиоксидант и ниска токсичност, са по-подходящи за това. Можем да кажем, че за тях е дошъл „най-добрият час“, тъй като броят на публикациите, посветени на тези вещества в научните списания, се е увеличил няколко пъти през последните години.
Освен това е открита способността на флавоноидите да намалят пропускливостта на стените на кръвоносните съдове. Терминът "витамин Р" (от англ. "Пропускливост" - пропускливост) е предложен за първи път през 1937 г., когато група учени под ръководството на Нобеловата награда по физиология и медицина Алберт Св. Гьорди установи, че способността на лимоновата кора да укрепва капилярите не се дължи на аскорбинова киселина и съпътстващите я вещества с флавоноидна природа. Този термин е запазен и до днес и често се използва за означаване на редица флавоноидни препарати.
Къде са флавоноиди в храни и растения
Флавоноидите са вещества, които се намират в много растения. Много от тези вещества се срещат в плодове, цвят и листа от растения. Най-високата концентрация на флавоноиди в растителния сок.
Най-голямото количество флавоноиди се среща в растения, чиито плодове имат ярко лилаво оранжево или бордо.
Разгледайте подробно къде съдържат големи количества флавоноиди.
Флавоноиди в зеленчуци:
Флавоноиди в плодове:
- праскови;
- ябълки;
- кайсии;
- сливи;
- круши;
- дюля;
- цитрусови плодове: грейпфрут, мандарина, портокал, лимон;
- банани и др.
Флавоноиди в плодовете:
- грозде;
- черно и червено френско грозде;
- боровинки;
- боровинки;
- черна черница;
- боровинки;
- ягоди;
- череша;
- малина и др.
Флавоноиди в бобови култури:
- соя;
- черен боб;
- конски боб;
- боб и други.
Флавоноиди в ядки:
Флавоноиди в напитки:
- червено вино;
- какао;
- кафе;
- чай (по-специално зелен);
- плодови и зеленчукови сокове;
- плодови напитки.
Флавоноиди в зеленчуци и подправки:
Флавоноиди в билки:
- глог;
- бъз;
- синя метличина;
- сребърно сребро;
- пясъчно и италианско безсмъртниче;
- петнисти яйца;
- Камшиче аптека;
- бял трън;
- полеви хвощ;
- Байкалска капачка;
- Японски Софора и много други.
Ефект върху тялото
Голям брой изследвания през последните години бяха посветени на изучаването на ефекта от диетата с високо съдържание на флавоноиди върху човешкия организъм. Освен това, ако по-ранни флавоноиди се считат за вещества, които нямат значима стойност за хората, по-късно те разкриват множество положителни биологични ефекти, причинени от антиоксидантни свойства и способността да свързват свободните радикали.
По този начин, със системната употреба на продукти, съдържащи флавоноид кверцетин, рак на белите дробове и астма, както и диабет тип 2, са наблюдавани с по-ниска честота. Когато се използват в достатъчни количества, други флавоноиди - кемпферол, нарингенин, хесперидин - също отбелязват намаляване на честотата на мозъчно-съдовите заболявания.
Флавоноидите са от особено значение за предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания. Въпреки факта, че атеросклерозата вече е започнала да се разглежда от гледна точка на патологията на свободните радикали, придружена от повишено образуване на липопероксид и инхибиране на антиоксидантната система на организма, е изяснена ефективността на флавоноидите за предотвратяване на атерогенезата и следователно на исхемията.
Това е непълен списък на превантивните възможности на флавоноидите.
По време на дълго наблюдение беше установено, че хората, които получават голямо количество флавоноидни съединения с храна, по-рядко имат хронични заболявания на вътрешните органи.
Кверцетин принадлежи към подгрупата на флавонола, намира се в много плодове и зеленчуци и има мощен антиоксидант. Съвсем естествено е този флавоноид да се превърне в обект на детайлно изследване, особено по отношение на изследването на неговото въздействие върху миокарда. Възможно е по-нататъшно проучване на свойствата на кверцетин да разшири показанията за неговото използване.
По този начин задълбоченото проучване на свойствата на флавоноидите дава възможност все по-често да се използват представители на тази група органични вещества, както за превенция, така и за лечение на много заболявания.
Витамин P Витаминен прием
Витамин Р е най-известният и есенциален флавоноид. Дневен прием на този витамин:
- възрастни, 250 mg;
- деца от 7 до 18 години - 150-250 mg, в зависимост от телесното тегло.
заключение
Флавоноидите са най-важните съединения, открити в растенията. Използването им има много положителни моменти за здравето. Флавоноидите са от съществено значение за нормалната функция на тялото.
флавоноиди
Съставът на храната, която е от растителен произход, включва биологично активни вещества, които се наричат фитонутриенти. Досега са известни около 100 хиляди фитонутриенти. Една от шестте основни групи фитонутриенти са флавоноидите. Флавоноидите са пигменти, открити в много плодове и зеленчуци, които имат мощни антиоксидантни свойства. При хората тази група биологично активни вещества влияе върху активността на много ензими, които присъстват във всички живи клетки. В органичната химия флавоноидите са химически подобни съединения на базата на флаванова молекула. Флавоноидите са разделени на няколко групи: катехини, антоцианини, левкоантоцианини, халкони и дихидрохалкони, флавонови производни, флавонон, изофлавон, флавонол.
Класификация на флавоноидите
В момента има около 4,5 хиляди флавоноиди. Според структурата, флавоноидите са разделени на групи. Тези групи включват: флавони, изофлавони, антоцианини и антоцианидини, катехини и др.
Групата флавони включва пигменти, които рисуват плодовете и цветята в жълто. Те се срещат в растения като бодил, жълт кантарион, боровинка, астрагал. Изофлавоните са кислородсъдържащи съединения от жълто, оранжево и червено. Те се съдържат в червена детелина, соя. При хората изофлавоните действително имитират действието на женските полови хормони, а хормоналния баланс се регулира с помощта на фитоестрогените. Антоцианидините и антоцианините се съдържат в ями и в кожата на черно и червено грозде. Тези вещества имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Катехините се намират в зелен и черен чай, в жълт кантарион, в ями и в кожата на черно и червено грозде.
Ролята на флавоноидите при хората
Действието на флавоноидите влияе върху работата на различни системи на тялото.
Като цяло, те имат антиоксидантно, спазмолитично, противоязвено, противовъзпалително, зарастване на рани, противотуморно, хипотензивно, естрогенно, бактерицидно, диуретично действие върху човешкото тяло. Редовната (систематична) консумация на храни, които съдържат (антоцианини, антоцианидини и катехини), значително намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Например, французите най-често използват грозде и червено вино и са най-малко засегнати от сърдечно-съдови заболявания, въпреки местната доста мазна кухня. На пръв поглед изглежда, че много мастните храни са източник на холестерол, който е известен като причина за сърдечно-съдови заболявания. Но французите записаха най-ниския процент на смъртните случаи от сърдечни заболявания. Този много важен феномен се нарича „френски парадокс“. Флавоноидите допринасят за разширяването на кръвоносните съдове, включително тези, които подхранват мозъка и сърдечния мускул. Тези биологично активни вещества предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и прилепването на кръвни съсиреци към стените на кръвоносните съдове, нормализират вискозитета на кръвта и неговото съсирване, проявяват антисклеротичен ефект, подобряват функцията на черния дроб, предпазват стомашните стени от язви. Някои флавоноиди регулират метаболизма на адреналин и норадреналин, повлияват производството на хормони на надбъбречната кора, осигуряват антистресова защита и регулират всички видове протеини на въглехидрати и метаболизма на мазнините. Групата на флавоноидите - антоцианините и антоцианидините имат антиоксидантно действие, т.е. те предпазват тялото ни от негативните ефекти на свободните радикали, които разрушават клетките на нашето тяло.
Къде съдържат флавоноидите
Биологично активните вещества - флавоноидите са широко разпространени в растителния свят. Висшите растения, принадлежащи към розовите семейства, са особено богати на флавоноиди. Такива растения включват черна арония, глог, японска софора, женско биле, пясъчно безсмъртниче, раци, вратига и др. Най-голямо количество от тези вещества е концентрирано в надземните растителни органи - цветя, листа, плодове. Но най-богатите на флавоноиди са млади цветя и плодове. Има много флавоноиди в зелен чай, ябълки, кайсии, грозде (особено тъмни сортове), боровинки, боровинки, череши, касис, зеле, патладжани, цитрусови плодове. Плодовете и зеленчуците, които имат богат бордо или пурпурен цвят, са най-богати на тези вещества.
Флавоноидите въздействат върху тялото
Флавоноид - какво е това? Какви са флавоноидите и какъв е техният ефект върху човешкото тяло?
Способността на някои плодове и зеленчуци да подобрят функционирането на някои органични системи отдавна е известна на човечеството. В резултат на изследването стана известно, че тези полезни свойства се притежават от специална субстанция, която се съдържа в растенията и играе решаваща роля в тяхната жизнена дейност. И това вещество се нарича "флавоноид". Какво е това и как тя влияе на човешкото тяло, можете да научите от тази статия.
Малко история
Лекарите в древността са използвали полезните свойства на някои зеленчуци и плодове за лечение на различни заболявания. Въпреки това, те дори не мислят за въпроса, какви вещества, които съставляват тези растения, правят тези продукти способни да излекуват една или друга болест. За първи път на въпроса, флавоноидът - това, което е, лауреатът на Нобелова награда по медицина и физиология Алберт де Сен-Гиорди даде отговор през 1936 година. Неговите изследвания се фокусираха върху флавоноидите, съдържащи се в червения пипер. Алберт де Сен-Гьорди открил, че консумацията на този зеленчук укрепва стените на кръвоносните съдове, благодарение на някои полезни червени вещества и ги нарича витамин П. Освен това през следващите петдесет години тази тема не се интересуваше особено от науката, но в началото на 90-те години започна да се наблюдава нов бум. Това се дължи на факта, че група американски учени откриха антиоксидантните свойства на флавоноидите, съдържащи се в някои зеленчуци и плодове. След това беше решено да се използват тези полезни качества на растенията за неутрализиране на свободните радикали.
Какво е флавоноид?
Група вещества, съдържащи се в зеленчуци, плодове, плодове и зеленчуци и влияещи на действието на ензимите в организма, се наричат флавоноиди. Те са широко използвани в народната и традиционната медицина, фармакологията. Тези вещества са отговорни и за цвета на плода, те участват в фотосинтезата. Какво е флавоноид? Дали е витамин или нещо друго? Това е хетероциклено съединение. Тя е слабо разтворима във вода, може да бъде с различни цветове (жълто, червено, оранжево и др.).
Флавоноиди - какво е това, определение, действие и свойства
Флавоноидите могат да се наричат и естествени растителни багрила. Въпреки това, те се съдържат само в растения, но в никакъв случай не са в тялото на животните.
Свързани видеоклипове
Флавоноиди: Класификация и видове
Днес учените са идентифицирали над 6500 флавоноиди, които са обединени в 24 групи. Сред тях са липофилни и водоразтворими съединения. Някои от тези групи са растителни пигменти. Те определят цвета на плодовете на растенията и цветята. В зависимост от степента на окисление на 3-въглеродния фрагмент съществуват следните класове флавоноидни съединения:
- левкоантоцианидини (левкоцианидин, левкоделфинидин, левкопеларгонидин);
- катехини;
- флавони;
- халкони;
- dihydrochalcones;
- flavononoly;
- антоцианини и антоцианидини;
- Auron;
- флавоноли (биофлавоноиди);
- изофлавони.
Най-известният от флавоноидите днес е рутин или, както се нарича по друг начин, витамин С2, или Р. Защо е толкова известен? Това вещество има специален съд за укрепване на съда. За това, той (или неговият синтетичен аналог) е един от компонентите на много лекарства, например, рутинът е част от лекарството Ascorutinum, предназначен да увеличи еластичността на капилярите и кръвоносните съдове.
Флавоноиди: действие върху тялото
Полезните свойства на флавоноидите за човешкото тяло не се ограничават до ефекта на укрепване на съда. Освен това те имат толкова важни ефекти като:
- деконгестант;
- venotoniziruyuschee;
- вазодилататор;
- антисклеротичното;
- стабилизиране на мембраната;
- антиалергичен;
- антихипертензивен;
- противовъзпалително;
- кардиопротективен;
- имуномодулаторен;
- Противоканцерогенните;
- антиоксидант;
- детоксикация;
- Antihypoxanth;
- подобен на естроген и т.н.
Въз основа на това можем да кажем, че флавоноидите имат антиоксидантно, антирадиационно, спазмолитично, противоязвено, антитуморно, противовъзпалително, зарастване на раните, хипотензивни, естрогенни, бактерицидни, диуретични свойства и др.
Полезни свойства
Както виждате, флавоноидите са полезни за хората и дори необходими. Те допринасят за правилното функциониране на тялото, а тяхното действие е неагресивно. Знаейки за техните полезни свойства, е лесно самостоятелно да помогнете на тялото си при решаването на някои проблеми. Например, поради действието на акти-оксиданта, червено вино (в умерени количества) се препоръчва на жителите на зоната с повишена радиация. Обаче, флавоноидите, ефектът от които е научно доказан, не са основните терапевтични средства. Те могат да станат само спомагателни, съпътстващи основната терапия. Въпреки това, въпреки факта, че флавоноидите в растенията са в достатъчни количества, те често са нестабилни. Ако се обработват неправилно, те могат да умрат.
Храни, съдържащи флавоноиди
Днес препаратите, съдържащи флавоноиди, могат да бъдат закупени в аптеката или поръчани онлайн. Въпреки това е много по-полезно да се вземат зеленчуци и плодове, които включват тези полезни вещества. Къде са флавоноидите? Ето частичен списък на продуктите, в които има такива хранителни вещества:
- какао;
- чай, особено зелен (флавони и катехини);
- червено грозде и червено вино;
- кайсии, сливи, ябълки, праскови, круши, дюли и други;
- горски плодове: череша, боровинка, малина, боровинки, ягоди, черно и червено френско грозде, черни черници, глог, берберис и др.
- цитрусови плодове: лимон, портокал, грейпфрут, мандарина (флавонони, флавони);
- зеленчуци: зеле, моркови, цвекло, патладжани и др.
Флавоноидите са най-богатите на зеленчуци и плодове, които имат ярък бордо или пурпурен цвят, включително диви плодове. Доказано е, че при последните съдържанието на естествените пигменти е много по-високо и главно левкоантоцианидините, в цветята на Роза се съдържат флавони, а в бобовите - изофлавоноиди.
Как да приемате флавоноиди?
Понастоящем едва ли има някой, който да не е чувал думата "флавоноид", какво е и с какво се яде. През последните години тези вещества са в центъра на вниманието на фармаколозите, които все повече ги използват за производството на наркотици. Между другото, много учени в тази област "се заразиха" с идеята да се създаде така нареченият еликсир на младостта, като се използват всички същите флавоноиди. Ползите от тези вещества за човешкото тяло са очевидни. Но дали техните полезни свойства могат да се борят с признаците на стареене? Във всеки случай те определено са по-добри от вреда. Ето защо, използването на богати на флавоноиди зеленчуци, плодове, плодове, билки ще бъде само благоприятно за вашето здраве, запълване на тялото с енергия. Ще се почувствате по-млади, по-свежи, по-здрави и по-здрави. Освен това тези храни могат да се консумират в неограничени количества. Повярвайте ми, няма предозиране с флавоноиди, заплашва ви, разбира се, ако не говорим за биоактивни добавки. В никакъв случай те не могат да се използват без препоръка на лекаря или без да се изучават инструкциите, особено на елемента "доза".
Домашен комфорт
Какво е PVC и какъв е ефектът му върху човешкото тяло
Какво е PVC? Този материал е поливинилхлорид. Той принадлежи към групата термопластици - пластмаси, които след процеса на формоване продуктът запазва способността си да се рециклира. Чист партньор...
Храна и напитки
E211 консервант - какво е това? Каква е вредата E211 за тялото? Ефект върху натриевия бензоат
Когато купуваме храна в супермаркетите, всеки от нас обръща внимание на факта, че в състава на повечето продукти има много вещества, започвайки с буквата „Е“. Това е така
здраве
Атеросклероза - какво е това? Каква е хитростта на това заболяване?
В съвременния свят има огромен брой различни болести. В тази статия бих искал да засегна една такава тема като атеросклероза: какво е това, какви видове заболявания има и как може да се справи с нея.
красота
Процедурата "защита на косата" - какво е това? Какви са неговите характеристики?
Модерната индустрия за красота предлага представители на красивото…
образуване
Фагоцитоза - какво е това? Каква е същността на фагоцитозата? Етапи на фагоцитоза
Така че фагоцитозата - какво е това? Нека се опитаме да разберем дефиницията на този термин. Думата "фагоцитоза" произхожда от две гръцки морфеми - фагос (поглъщащи) и китос (клетка). Международният медицински термин...
финанси
Общежитие. Какво е това, какви са характеристиките и предимствата на този корпус
Въпреки финансовата криза, инфлацията, всякакви политически промени, търсенето на жилища винаги ще бъде. В края на краищата, студентите завършват от институти и напускат хостелите си, някои женени двойки, за съжаление, са разведени и принудени...
здраве
Левкоплакия - какво е това в гинекологията? Признаци, симптоми и лечение на цервикална левкоплакия
Днес много жени са изправени пред диагноза левкоплакия. Какво е това в гинекологията? Защо се случва подобна болест? Колко опасно може да бъде? Какво средство за лечение предлага модерен...
здраве
Хипофизната жлеза: какво е това и какво е нейното въздействие върху тялото?
Един от централните органи на ендокринната система е хипофизната жлеза. Какво е, все още са в училище. В действителност, тя е част от мозъка, която е отговорна за производството на хормони, които помагат да се поддържа...
образуване
Какво е цианид? Цианиди и тяхното въздействие върху човешкото тяло
През 1945 г. беше публикуван романът „Искрящото цианид“ на Агата Кристи. Детективът се оказа интересен и интересен. Въпреки това, не всеки знае, че такъв цианид не съществува. И така, какво е ух...
отношения
Почитател и транссексуален: какви са тези понятия, какво е тяхното въздействие върху личността на човека?
Трансгенд е проявление в лицето на несъответствие между пол (психологически) и действителен (физиологичен) пол. Физическата принадлежност се определя от първичните сексуални характеристики.