Биофлавоноиди срещу болести и стареене

Нормалната жизнена дейност на организма зависи до голяма степен от наличието на необходимите витамини в него. Това се отнася предимно за витамин Р (рутин), който е съществен компонент за качествения поток на биохимичните реакции. Доказано е, че когато е недостатъчно, се случва унищожаването на малките съдове, а това е изпълнено с кръвоизливи, мозъчен оток, отслабване на имунната система, намалено зрение и съответно повишен риск от поява на различни заболявания.

Биофлавоноиди: какво е това?

Този витамин се съдържа в състава на биофлавоноидите (те също се наричат ​​фитогормони срещу стареене), които не се синтезират в организма, а се доставят заедно с растителната храна. Техните общи представители са дихидрокверцетин, ресвератрол и други.

За правилното функциониране тялото се нуждае от не по-малко от 10 mg витамин Р на ден или около 1 mg дихидрокерцетин. Разтваря се много лесно в гореща вода, което позволява употребата на лекарства на базата на него като чай. Необходимо е обаче да се знае, че в охладения чай (под + 25 °) този биофлавоноид е напълно утаен и в комбинация с танини (танини) става безполезен. Подгряването не го възстановява, така че всеки път, когато трябва да приготвите нов чай.

Редовната и дългосрочна консумация на физиологично необходимите дози дихидрокверцетин има положителен ефект върху кръвоносните съдове, повишавайки тяхната еластичност, стабилизира кръвното налягане, което намалява риска от инфаркт и инсулти наполовина. В същото време тя спомага за намаляване на синтеза на липопротеините с ниска плътност в черния дроб и увеличава синтеза на висока плътност, притежаващ "защитен" ефект върху съдовете. В допълнение към това, той е най-силният антиоксидант. Чрез свързването на т.нар. Отпадъци от биохимични реакции в организма, тя предпазва клетъчните мембрани в различни тъкани от увреждане, в резултат на което рискът от онкологични заболявания е значително намален.

Дихидрокверцетин няма противопоказания. Той е особено полезен на възраст от 40 години, с менопауза при жените и андрогенна недостатъчност при мъжете.

Този биофлавоноид и съответно витамин Р се среща в плодовете и зеленчуците, но не във всички. Например, картофите са напълно лишени от него. Присъства в плодовете на дива роза, глог, черна арония, японска софора, лимон, мандарина, грозде. Това е много боровинки и боровинки. Те също са богати на листа от бреза и подбел, цветя от черен бъз, липа, лайка, елда, трева от ливада и лугова детелина. Сухите суровини се сварят като обикновен чай (1: 70-100) и пият 0.4–0.6 л дневно в гореща форма.

Значително повече дихидрокверцетин се намира в лиственицата. Това възпрепятства развитието на гниещи бактерии, което създава голяма власт в лиственицата при производството на строителни материали от дърво и при строителството на жилища. Въпреки това не е възможно да се вземе от дърво само по себе си. Можете да си купите в аптеките лекарството "Флавит", съдържащо този фитохормон, но цената му е значителна.

Известен е доста прост и евтин метод: обогатяване с чай с медни йони, които действат като катализатор за синтеза на дихидрокверцетин. За да направите това, меден обект се поставя за 5 минути в горещ чай. Кухненските съдове, в които се вари, не трябва да бъдат метални, а само керамични, стъклени или емайлирани. В чай може да се добави лимон, конфитюр или друга добавка, съдържаща киселини, само след като медта е извлечена от чая, в противен случай количеството йони ще надвиши необходимите норми. И последното условие - използва се само висококачествена мед.

Както бе споменато по-горе, за да получите на тялото необходимото количество дихидрокверцетин, трябва да пиете ежедневно 0,4–0,6 литра чай, приготвени по обичайния начин, или 0,2 литра чай, приготвен с “медна вода”.

заключение

През последните години по-активно се появяват речи на руски лекари и учени, в които се разглеждат възможностите за лечение и превенция на болести, удължаване живота на организма чрез използване на лечебни растения. Това е глобална тенденция. Дори и днес, ментол се получава от бор смола, противоракови вещества и антивирусни вещества са открити в бреза кора и катран от бреза, биофлавоноиди, по-специално, dihydroquercetin, са извлечени от лиственица кора кора и лиственица кора, които преди това отиде в сметището. Всичко това е най-ценното лекарство за лечение на съдови заболявания, кръвни заболявания и капиляри, намален имунитет и средства за активна човешка дейност.

Какво представляват биофлавоноидите и защо са ни необходими?

Първите флавоноиди, получени от растението, са жълти. Биофлавоноидите играят съществена роля за хората и самите растения. Защо хората се нуждаят от тях и какви ценни свойства притежават?

Ролята на биофлавоноидите в живота

Учените отдавна изучават ролята на биофлавоноидите в живота, здравето на растенията и продължават да изучават техните ползи за хората. Как са полезни?

1. Дайте цветя, плодове, зеленчуци специален цвят, който играе важна роля в опрашването.
2. Различните цветове привличат вниманието на различни насекоми.
3. Запазване на растенията от вредни фактори на околната среда, от ултравиолетовата радиация, озона.
4. Тяхната основна цел е да обновят защитните функции на растителните клетки, засегнати от ултравиолетова радиация, гъбички, вируси, насекоми, свободни радикали.
5. Намерено тяхното участие в развитието и растежа на растенията.
6. Притежава противогъбично и антибактериално действие. Защитната роля на биофлавоноидите се дължи на антиоксидантния ефект.
7. След много изследвания е установено, че тези вещества имат важни химични, биологични, биохимични свойства, важни за профилактиката на заболяванията.
8. Има мощно антиоксидантно действие.
9. Има способността да намалява пропускливостта на стените на кръвоносните съдове. Това качество се дължи на способността да се индуцира производството на колаген - основният елемент на съединителната тъкан. Рутин е добре проучен тук. Той е част от медицинските препарати, предназначени за укрепване на кръвоносните съдове.
10. Намалете кръвното налягане и помогнете за лечение на хипертония. Ако изведнъж с натиск не сте имали под ръка лекарство, опитайте се да ядете портокал, седнете спокойно и се опитайте да се отпуснете.
11. Облекчете болките, натъртвания, ожулвания, натъртвания.
12. Подобряване на активността на черния дроб.
13. Когато се приема с витамин С намалява симптомите на херпес.

Ползите от цитрусовите плодове бяха силно подценени, винаги се вярваше, че те предизвикват алергии и това непрекъснато се подчертава. Сега лекарите са по-лоялни и не препоръчват напълно да изключват плодове при първото подозрение за хранителни алергии.

Добре проучени биофлованоиди, съдържащи се в цитрусови плодове. В бялата вътрешна кожа на портокали, мандарини, грейпфрути, биофлавоноиди помагат за запазване на витамин С от окисление и практически без загуба.

Трябва да се отбележи, че биофлавоноидите не се съдържат в пулпа, а в горчивата мека кора, която ние, като правило, изхвърляме.

Но веднага след като започнем да нарязваме портокал, витамин С започва бързо да се срива под въздействието на въздуха.

Днес природните биофлавоноиди са известни и добре проучени:

Кверцетин - биофлавоноид, силен антиоксидант

Кверцетин е най-силният антиоксидант сред флавоноидите. Учените смятат, че неговата антиоксидантна сила е по-висока от тази на витамин Е.

Полезни свойства на кверцетин.

1. Той има антиалергично действие, инхибира процеса на хистаминови съединения.
2. Забавя действието на някои ензими, участващи в метаболизма на арахидоновата киселина, което спомага за борбата с различни възпаления.
3. В медицината се използва за предотвратяване на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.
4. Поддържа работата на сърцето, подобрява енергийните доставки на сърдечния мускул чрез увеличаване на коронарната циркулация, понижава кръвното налягане.
5. Човек, който яде достатъчно кверцетин с храна, има по-малък риск от инфаркт и инсулт и е по-малко вероятно да има тромбоза.
6. Наскоро стана известно още едно важно свойство - способността за унищожаване на раковите клетки. Отлични резултати са постигнати при лечението на рак на гърдата, простатата и дебелото черво.
7. Антивирусно и имуностимулиращо действие. Подобрява функцията на имунните клетки, подобрява имунитета, увеличава производството на антитела.

Биофлавоноид Рутин

Рутиновите растения се получават от кверцетин и рутинозен дизахарид. Структурата му е подобна на структурата на флавоноидите, които се намират в екстракта от листата на гинко билоба.

1. Действа като диуретик.
2. Той предпазва черния дроб.
3. Защитава кръвоносните съдове.
4. Той е част от различни мултивитамини и билкови препарати.
5. Видимо намалява венозния оток.
6. Намалява ефекта на лошия холестерол върху кръвоносните съдове, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания.

Неговата способност да се свързва с метални катиони, по-специално двувалентно желязо, е любопитна, като ги предпазва от пероксидация, която превръща свободното желязо в ужасен кислороден радикал, който причинява вреда на клетките, особено на сърдечния мускул.

Биофлавоноид Hesperidin

1. Той предпазва не само хората, но и други биофлавоноиди от увреждане от свободните радикали.
2. Силни венотонични, венозащитни свойства. Ето защо, той е основният компонент на много лекарства за лечение на разширени вени, трофични язви, хемороиди и тромбофлебит.
3. Антихистаминът не е по-слаб от кверцетин и затова се използва за алергична ринополиоза, различни видове алергии.
4. Помага за облекчаване на неприятно състояние по време на менопаузата, използва се за лечение на тумори на женската репродуктивна система.
5. Използва се за профилактика и лечение на затлъстяване, чернодробна цироза.
6. Колаген-образуващото действие стана основа за получаване на кремове и торбички против бръчки под очите.

Биофлавоноидите. Откъде ги вземете?

Какви продукти трябва да използваме, за да получим ценни биофлавоноиди?

Рутин - листа от рута и елда, ябълкова кора, домати, дива роза, касис.

Кверцетин - лук от лук, зелен чай, черно грозде, жълт кантарион, маруля, ягоди, различни видове зеле.

Хесперидин - жар, цитрусов сок, цитрусов кора.

Голям брой биофлавоноиди съдържат:

• бяла кожа под цитрусовата кора;
• Български пипер;
• ягоди;
• кайсии;
• череша;
• касис;
• кучешка роза;
• лимон;
• сини сливи;
• грозде;
• червено вино;
• магданоз;
• боровинки;
• черна пепел;
• копър;
• офика;
• плодове на глог.

Заключение: биофлавоноидите са най-полезните растителни вещества, така че ако не сте алергични, яжте цитрусови плодове по всяко време на годината.

Витамин Р (биофлавоноиди)

Плодовете и зеленчуците са мощни здравни продукти, но защо са толкова полезни? Може да не е за всички, че освен витамини, те са богати на биофлавоноиди. От 90-те години на 20-ти век учените се интересуват от тези хранителни вещества.

Съдържание:

Биофлавоноиди или флавоноиди, "витамин R" е голям клас фитохимикали. Освен впечатляващите им ефекти върху организма, флавоноидите увеличават ползите от витамин С, предотвратявайки неговото унищожаване. Често се срещат в много храни, богати на аскорбинова киселина. Високото съдържание на флавоноиди има:

• броколи;
• зеле от зеле;
• червен лук;
• спанак;
• кресон;
• лют пипер;
• брюква.

Витамин Р има антивирусни, противовъзпалителни, противотуморни и антиалергични свойства.

Какво представляват флавоноидите?

Те са в състава на почти всички плодове, зеленчуци и билки. Шоколад, чай и вино, както и някои сухи зърна и семена съдържат витамин П.

Флавоноидите са голяма група от повече от 5000 хидроксилни полифенолни съединения, които изпълняват ключови функции в растенията:

• привличане на опрашващи насекоми;
• борба със стреса в околната среда;
• модулиране на клетъчния растеж.

Флавоноидите могат да бъдат разделени на няколко класа:

• изофлавони;
• антоцианидини (антоцианини);
• флавони;
• флавоноли;
• флавони;
• Халкони (хайкони).

Някои от най-известните биофлавоноиди, като кверцетин, намерени в лука, и генистеин в соята, могат да се считат за подкласове.

Като цяло, колкото по-ярък е продуктът, толкова повече витамин Р съдържа.Положителните ефекти на флавоноидите върху човешкото тяло изглежда са свързани с тяхната способност да регулират предаването на сигнали в клетките. Тези хранителни вещества показват следните дейности:

• противовъзпалително;
• антитромбогенна;
• антидиабетен;
• антитуморна;
• невропротективна.

Най-голям интерес представлява антиоксидантната активност на флавоноидите: те намаляват образуването на свободни радикали и тяхната активност, намалявайки потенциалното увреждане на телесните клетки. Свободните радикали участват в развитието на сърдечни заболявания, нервна система, имунитет и др.

Използването на флавоноиди

Научно е доказано, че витамин Р може да помогне при следните заболявания.

1. Разширени вени

Заболяването е по-често при жените, отколкото при мъжете. В хода на развитието на патологията, клапите, които спират кръвта да тече в обратна посока, са повредени и кръвта се натрупва във вените, като ги разтяга. Добрата новина е, че варикозните вени могат да се борят със здравословна диета.

Рутин е вид флавоноид, който е в състояние да поддържа стените на кръвоносните съдове и да подобрява тяхната ефективност. Според резултатите от редица проучвания, той намалява подуването, болките и болките при разширени вени. Рутин е съставен от:

• плодове, кора, особено цитрусови;
• елда;
• аспержи.

Също така комплекси от олигомерни проантоцианидини (ОПК) укрепват стените на кръвоносните съдове, намаляват подуването. OPK - флавоноиди, открити в ямата на гроздето и боровата кора. Също така те са в състава:

• боровинки;
• глог;
• боровинки и други растения.

2. Хемороиди

До 75% от хората в даден момент от живота си са засегнали болестта. Той предизвиква повишено налягане върху вените на ануса и ректума. Флавоноидите са естествен начин за предотвратяване и премахване на неприятно заболяване.

Според проучването витамин Р може да подобри микроциркулацията, съдовия тонус. Яденето на храни с биофлавоноиди ще помогне да се избегнат дълготрайни и вероятно скъпи усложнения от хемороиди.

3. Здраве на сърдечно-съдовата система

Няколко многообещаващи кохортни проучвания в Европа и САЩ проучиха връзката между употребата на флавоноидите и сърдечносъдовите заболявания. Неотдавнашен мета-анализ, основан на 14 научноизследователски проекта, публикувани от 1996 до 2012 г., показа, че високото ниво на витамин Р в храната намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

4. Хепатит

Хепатитът е заболяване, характеризиращо се с възпаление на черния дроб. В някои проучвания, флавоноидният катехин, открит в големи количества в зелен чай, се използва при лечението на хора, страдащи от остър вирусен хепатит и дори хроничен хепатит. При успешни проучвания се използват 500 до 750 mg катехин три пъти дневно.

5. Хематоми

Подутини или хематоми в тялото се появяват, когато кръвоносен съд е разкъсан по някаква причина и кръвта се натрупва под кожата. Основни симптоми: болка, промяна на цвета, подуване.

Витамин Р често се препоръчва в комбинация с аскорбинова киселина за хора, които имат синини по кожата си. Хранителните вещества укрепват капилярите, което ги прави по-малко крехки.

Според малко проучване в Германия, на пациенти с прогресираща пигментна пурпура са давани 1000 mg витамин С и 100 mg рутин на ден. След 4 седмици забележимо посиняване изчезна и не се повтори в рамките на три месеца след спиране на лечението.

6. Обрив при студ

Обривът, причинен от вируса на херпес симплекс, може да бъде единичен или многократен. Такова възпаление, макар да не е покрито с кора, е инфекциозно и може да се разпространи в други части на тялото, включително очите и гениталиите. Витамин Р в комбинация с аскорбинова киселина може да помогне за ускоряване на зарастването на раните.

В едно проучване, хора с херпесни инфекции получават или 200 mg аскорбинова киселина + 200 mg флавоноиди 3–5 пъти дневно, или плацебо. Витамин С и биофлавоноидите намаляват продължителността на симптомите с 57%.

7. Алергия

Флавоноидният кверцетин, намиращ се в лука, цитрусовите плодове, ананасите и елдата, често се използва при лечението на алергии. Това е естествен антихистамин и противовъзпалително средство, което може да намали ефектите от симптомите:

• сезонни и хранителни алергии;
• астма и кожни обриви.

Кверцетин стабилизира освобождаването на хистамин от определени имунни клетки, което води до намаляване на неприятните признаци на алергия:

Проучване, публикувано в Journal of Allergy, Asthma and Immunology of Iran (Иранският вестник за алергия, астма и имунология) показва, че кверцетинът е естествен фитохимик, който се бори с алергиите заедно с някои лекарства и почти няма странични ефекти.

8. Хипертония

Според резултатите от много проучвания, яденето на плодове, зеленчуци, чай и вино ще помогне за предпазване от инсулт. Основният рисков фактор за заболяването е хипертония или високо кръвно налягане.

Според резултатите от един от изследователските проекти, хората с хипертония имат по-ниско ниво на флавоноиди, което означава, че чрез увеличаване на приема на храни, богати на тези хранителни вещества, е възможно да се облекчи и намали прогресията на заболяването.

Друго проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, установи, че някои флавоноиди - антоцианини и някои флавонови и флаван-3-олови съединения - могат да допринесат за предотвратяване на хипертония.

Витамин P Кои храни съдържат?

Яденето на пресни плодове, зеленчуци и билки, без съмнение, е най-добрият начин да се получи витамин Р. В умерени количества здрави източници на биофлавоноиди са:

Витамин Р често се среща в кори и във външните части на плодовете и зеленчуците, така че те също могат да се консумират. В допълнение, за да получите най-голямо количество от тези хранителни вещества, е по-добре да се ядат плодове, зеленчуци и билки в сурово състояние. Ето някои храни, богати на флавоноиди.

Пресни плодове, особено цитрусови плодове, плодове и плодове са чудесен избор за съдържанието на витамин P:

• ягоди, грозде, ябълки, боровинки, къпини са богати на елагинова киселина;
• цитрусови плодове - лимон, липа, мандарини, грейпфрути - цитрусови биофлавоноиди;
• ябълки, праскови, сливи - флаван-3-ол.

За да получите дневна доза витамин P, въведете в диетата всички зеленчуци, особено зелени и червени. Богат на това хранително вещество:

• броколи;
• зеле;
• лук (червен, зелен, жълт);
• лют пипер;
• спанак;
• ряпа;
• кресон.

Червеният и зеленият лук имат високо съдържание на кверцетин, артишок и целина - флавони, бами и броколи - флавоноли.

Пресният риган, магданоз, мента, мащерка са богати на флавоноидни съединения - флавони. Що се отнася до подправките, отличен избор е канелата.

Черен, зелен и червен чай съдържа високо съдържание на катехини и флавоноли.

Флаванолите - основният вид флавоноиди - присъстват в чистия какао и шоколад, които включват какао и какаово масло. 28 грама висококачествен тъмен шоколад (с висок процент какао и ниско съдържание на захар) е добра дневна доза.

Червено и бяло вино съдържа флавоноиди, но в червено - по-високи нива, защото в производствения процес има гроздови кожи - източник на голям брой флавоноиди. Ето защо, умереното червено вино (1 чаша на ден за жени и не повече от 2 за мъжете) може да бъде здравословен избор.

Ядки, боб и семена

Соята включва катехини, особено богати на изофлавони, генистеин и даидзеин.

Фасул (черно, пинта, fava), нахут garbanzo имат високо съдържание на витамин P.

Що се отнася до ядките - шам-фъстъци, кашу, орехи, орехи пекани са отличен избор.

Елда често се бърка с зърно, всъщност - това са богати на хранителни вещества семена без глутен, в които има голямо количество кверцетин и рутин.

Представени са също отделни флавоноиди и продукти, които ги съдържат.

флавоноиди

клас

продукти

Червени боровинки, боровинки, сливи, грозде, череши, сладки картофи

Мазнини, масла, говеждо месо, червена детелина, соя

Тофу от соя

Червена детелина, соя, люцерна, фъстъци, нахут, други бобови растения

Чаени листа, черен чай, чай от олонг

Оцет, корен от глухарче

Мляко, нискомаслен шоколад

Горчив портокал (оранжев), петигран (етерично масло от лимон), портокал, портокалов сок, лимон, лайм

Зеленчуци, плодове, подправки, супи, плодови сокове

Зелен чай, гроздови семки, червена чушка, ябълка, цитрусови плодове, плодове, праскови

Ягоди, Ябълка, Хурма, Лук, Краставици

Зеленчуци, плодове, ядки, плодове, чай, червено вино

Ябълки, грозде, домати, зелен чай, картофи, лук, броколи, брюкселско зеле, тиква, краставици, зелена салата, зелен фасул, праскови, къпини, малини, спанак

Целина, броколи, зелен пипер, магданоз, мащерка, глухарче, перила, чай от лайка, моркови, зехтин, мента, розмарин, пъп оранжев (доведен), риган

Мляко, нискомаслен шоколад

Биофлавоноиди срещу каротеноиди

Каква е разликата между тези хранителни вещества? Техният произход и полезни свойства са сходни. По-подробна сравнителна информация за тях:

1. Най-известните фитонутриенти (хранителни вещества в растението, които го предпазват от разрушителното действие на околната среда): каротеноиди, флавоноиди, полифеноли, индоли, лигнани и изофлавони.
2. Флавоноидите са голямо семейство полифенолни съединения от растителен произход. Каротеноидите са жълти, оранжеви и червени пигменти, синтезирани от растенията.
3. Диетите с високо съдържание на биофлавоноиди и каротеноиди намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.
4. Има флавоноиди в плодове, зеленчуци, шоколад, вино и чай.
5. Човешкото тяло може да синтезира витамин А на базата на каротеноиди, получени от растения, докато биофлавоноидите често се срещат в храни заедно с витамин С.
6. Днес има надежда, но има малко доказателства, че диетите с флавоноиди могат да предпазват от различни видове рак, но проучванията на каротеноидите вече показват положителни резултати при злокачествени тумори на белите дробове и простатата.
7. Пресните плодове и зеленчуци са най-добрите източници на витамин Р и каротеноиди.
8. Най-здравословният и безопасен начин за получаване на двата вида хранителни вещества е да се ядат храни, а не добавки.
9. Каротеноидите се абсорбират най-добре с мазнини. Смилането, почистването и варенето на зеленчуци, съдържащи каротеноиди в маслото, обикновено повишава бионаличността на тези хранителни вещества.
10. Витамин Р се абсорбира най-добре от плодове, зеленчуци и билки в суров вид.

Мерки за безопасност

Няма постоянни странични ефекти, свързани с биофлавоноидите. Изключение правят катехиновите добавки. Понякога те могат да причинят треска, симптоми на анемия и уртикария.

Консумирането на големи количества храни, съдържащи витамин Р, се счита за безопасно. Но злоупотребата с хранителни добавки с флавоноиди може да бъде вредна за здравето. В някои проучвания, големи дози витамин Р са свързани с левкемия при деца. Ето защо, предпочитание е по-добре да се даде храна, особено деца, бременни и кърмещи жени.

Добавките с биофлавоноиди могат да повлияят действието на антикоагулантите и да повишат токсичността на широк спектър от лекарства, докато се прилагат. Трябва да се консултирате с Вашия лекар преди да приемате добавки, особено ако имате някакви здравословни проблеми или други лекарства.

заключение

В заключение можете да подчертаете основните мисли:

1. Пресни плодове и зеленчуци са най-добрите източници на витамин Р.
2. Също така са в състава на билки, подправки, боб, ядки, семена, чай и вино.
3. Биофлавоноидите се усвояват най-добре от плодове, зеленчуци и билки в суров вид.
4. Тези хранителни вещества поддържат здравето на всяка възраст. Те помагат за предотвратяване и лечение на разширени вени, хемороиди, сърдечно-съдови патологии, хепатит, хематоми, херпес, алергии и хипертония.
5. Най-безопасният и здравословен начин за получаване на флавоноиди е да се ядат храни, а не добавки.

биофлавоноиди

Биофлавоноидите са клас антиоксидантни хранителни вещества, понякога наричани "витамин Р".

Общи характеристики

Укрепвайки полезните свойства на витамин С, биофлавоноидите предотвратяват разграждането на аскорбинката в организма. Още през 1935 г. е доказано, че екстрактът от лимонова кора е много по-ефективен срещу скорбут, отколкото чистия витамин С. И още през следващата година е открито, че екстрактът от цитрин е смес от биофлавоноиди. Днес много изследователи и лекари смятат, че консумацията на тези вещества е добра за кръвоносните съдове и като средство за лечение на сърдечни заболявания.

Има над 6000 естествени флавоноиди, към които се прилагат различни класификации.

Най-често срещаните видове на това вещество са:

Според друга класификация има 4 категории вещества:

• проантоцианидини (намерени в много растения, червено вино, гроздови семена, морска кора от кора, човешкото тяло е повлияно от многофункционално);
• Кверцетин (най-активен, служи като основа за други флавоноиди, полезни при възпаление и алергии);
• цитрусови биофлавоноиди (включват рутин, кверцитрин, хесперидин, нарингин; използвани при лечението на кръвоносни съдове);
• полифеноли от зелен чай (противораково средство).

Представители на различни видове са малко по-различни по своята структура, но основните свойства са общи за всички вещества. Всички биофлавоноиди обикновено играят ролята на антиканцерогенни вещества, регулират хормоналните нива и укрепват костната тъкан.

Какво е полезно?

В естественото си състояние биофлавоноидите, като правило, се свързват с аскорбинова киселина. И по време на взаимодействието, и двете вещества засилват свойствата един на друг. При приемането на хранителни добавки е важно да се обмисли това. Освен това, биофлавоноидите са полезни за хората като антиоксиданти, антивирусни и противовъзпалителни средства.

Биофлавоноидите се срещат във висока концентрация в цитрусови кори, шипка и касис. В алтернативната медицина тези вещества се използват като средство за укрепване на имунната система, като усилващо действие на аскорбиновата киселина, както и за лечение на вируси, алергии, артрит и възпалителни заболявания.

Други ползи от биофлавоноиди:

• важно за предотвратяването на кръвоизлив в носа и след раждането;
• предотвратяване на спонтанни аборти на различни етапи от бременността;
• лечение на менструални нарушения;
• защита срещу сърдечни заболявания и рак;
• предотвратяване на прекомерно съсирване на кръвта;
• намаляване на нивото на холестерола в кръвта;
• предотвратяване на ранното остаряване;
• защита срещу инфекции;
• способни да намалят болката;
• подобряване на работата на черния дроб и органите на зрението;
• укрепване на стените на кръвоносните съдове.

Представители на групата

Рутин

Лекува хронична венозна недостатъчност, глаукома, сенна хрема, хемороиди, разширени вени, нарушения на кръвообращението, херпес, чернодробна цироза, стрес, катаракта. Полезен при ревматоидни заболявания като подагра, артрит, лупус еритематозус, спондилит.

Съдържа се в кайсии, елда, сини сливи, шипки, бялата част на цитрусовата кора, смени на зелена чушка.

Антоцианини, проантоцианидини

Ефективен за лечение на очни заболявания като катаракта, нощна слепота, диабетна ретинопатия, макулна дистрофия. Също така полезно за укрепване на стените на кръвоносните съдове, което помага за предотвратяване на синини, разширени вени, хемороиди. Тези биофлавоноиди са полезни за предотвратяване на остеопороза, тъй като те стабилизират количеството колаген, протеин, важен за здравето на костите. Те също така предотвратяват растежа на холестерола в кръвта, развитието на сърдечни заболявания и инсулти. Антоцианините и проантоцианидините действат също като вазодилататори, за да се предотврати образуването на кръвни съсиреци. Интересно е, че проантоцианидините могат да преминават през кръвно-мозъчната бариера, за да предпазят мозъчните клетки от свободните радикали и инфекциозните заболявания.

Съдържа се в боровинки, черни боровинки, черен и зелен чай, малини, грозде, патладжани, червено зеле, бъз, червено вино.

хесперидин

Той е полезен за жените в периода на менопаузата, както и ефективен в борбата с вирусите, които причиняват херпес, грип и някои респираторни заболявания. Помага за борба с алергичните реакции, подуване на краката. Липсата на вещество в организма се проявява чрез крехкостта на кръвоносните съдове, болките в ръцете и краката, крампите на краката през нощта.

Съдържа се в пулпата и кори от цитрусови плодове.

Елагинова киселина

Включени в броя на противораковите вещества, по-специално поради способността за неутрализиране на действието на канцерогените. Намалява отрицателното въздействие на някои вредни вещества, съдържащи се в тютюневия дим, както и на преработени месни продукти. Намалява ефекта върху организма на афлатоксини (канцерогени), които могат да причинят сериозно чернодробно заболяване и рак.

Съдържа се в ягоди, грозде, ябълки, боровинки, къпини, орехи.

кверцетин

Антихистамин, който намалява появата на възпаление, сенна хрема, алергии, бурсит, подагра, артрит и астма. Важно е за детоксикация на черния дроб и укрепване на кръвоносните съдове, полезни за лечение на атеросклероза и понижаване на холестерола. Смята се, че кверцетин намалява риска от развитие на злокачествени тумори и спира репродукцията на бактерии, вредни за организма. Ефективно при лечението на усложнения от диабет, свързани с функционирането на бъбреците, нервната система и очите. Той също така помага да се повлияе на вирусите на херпес, полиомиелит и вирус Epstein-Barr, който причинява мононуклеоза.

Съдържа се в зелен чай, лук, различни видове зеле, зелен фасул, домати, картофи, маруля, ягоди, череши, грозде и други продукти.

Катехини и танини

Те помагат в процеса на почистване на черния дроб, укрепват кръвоносните съдове, намаляват появата на възпалителни реакции. Също така принадлежат към веществата, инхибиращи растежа на раковите клетки. Предотвратете разграждането на колагена. Може да бъде полезна за лечение на хепатит и артрит.

Съдържа се в зелен и черен чай.

кемпферол

Този натурален флавоноид подпомага бързото и ефективно почистване на черния дроб, укрепва съдовата система. Известен като средство за лечение на рак.

Съдържа се в ягоди, праз, зеле, броколи, репички, цвекло.

нарингин

Забавя прогресията на сърдечните заболявания и офталмологичните проблеми, възникнали на фона на диабета. Мощен антикоагулант, който поддържа здравето и силата на артериите. Той е важно вещество за превенция на инсулти, инфаркти, слепота в резултат на диабет.

Съдържа се в грейпфрут (дава на горчивия вкус на плода).

генистеин

Известен флавоноиден регулатор на естрогена. Смята се, че това вещество може да спре развитието на рак на различни етапи. Защитава сърдечно-съдовата система. Той е полезен за поддържане на здравето на мъжете, както и за жените по време на менопаузата.

Съдържа се в соя и продукти от нея.

Какво е важно да се знае за биофлавоноидите

Днес, в ерата на изключителната популярност на хранителните добавки и всички видове „естествени“ лекарства, популярността на биофлавоноидите, по-специално като част от лечебните билки, също се е увеличила. Междувременно, закупуването на лекарство от този тип е важно да се знае къде са били събрани растенията, доколко са екологично чисти и дали лекарството не съдържа вредни примеси.

Освен това, „когато краката растат” от витамин Р, важно е да знаете кой и кога може да е необходимо. И може да има няколко причини за витаминна терапия. Те включват язва на стомаха и съдови проблеми, различни видове физически наранявания и емоционални разстройства. Освен това е желателно “да се свърже” с биофлавоноидите и в студените сезони, когато тялото се нуждае от хранителни вещества и поддържа имунитета. Имаше слабост с неизвестен произход, болки в ставите, на кожата се появиха синини (главно в точката на растеж на косата) - сигурен признак за хиповитаминоза на R..

Приложение: дневни и препоръки

Биофлавоноидите се намират в големи количества в много плодове. Особено висока концентрация на веществото се среща в пресни продукти от растителен произход, както и в пресни плодови сокове.

Въпреки че оптималният дневен прием на биофлавоноиди не е определен. Някои експерти съветват да обогатят ежедневното си меню с това полезно вещество в размер на 2000-6000 мг. Но в този случай като източник трябва да се приемат само цитрусови плодове, тъй като имат много ниска токсичност. Дневната норма на биофлавоноиди, получени от полифеноли от зелен чай, не трябва да надвишава 300-400 мг, от кверцетин - 200-400 мг. За профилактични цели проантоцианидите се приемат по 50 mg дневно (например от екстракт от гроздови семена), а терапевтичната скорост е 150-300 mg на ден.

Междувременно, желателно е да се помни, че някои биофлавоноиди, по-специално от сок от грейпфрут, могат да повлияят на биологичната активност на някои лекарства. Поради тази причина, приемайки естествени антиоксиданти и лекарства, е важно да се консултирате с лекар за допустимостта на такава комбинация. Ако това не е възможно, е необходимо да се спазват инструкциите за употреба и да не се превишава препоръчваната доза. Важно е да се пият всички препарати на базата на биофлавоноиди с много чиста вода. Съхранявайте веществото по-добре при стайна температура, на място, защитено от пряка слънчева светлина и влага.

Изследователите казват, че това вещество не е токсично и няма да причини вреда дори при високи дози. Биофлавоноидите лесно се разтварят във вода и излишъкът се екскретира в урината. Междувременно, не препоръчваме да приемате прекалено големи количества бременни биофлавоноиди. Смята се, че детската левкемия може да бъде причинена от висока концентрация на биофлавоноиди в майката. Също така, в някои случаи, предозиране на вещество може да предизвика алергични реакции под формата на уртикария, затруднено дишане, подуване на лицето, устните, езика или гърлото.

Източници на биофлавоноиди

Биофлавоноиди във високи концентрации се срещат в пулпата и кори от цитрусови плодове и други плодове, които съдържат витамин С. Също така присъства в някои видове зеленчуци (соя, кореноплодни растения). Други източници са чай, ленени семена, цели зърна.

Биофлавоноидите са съставка на много билкови лекарства. По-специално, големи количества се съдържат в пиретрум, вратига, гинко билоба, корен на женско биле, ехинацея и жълт кантарион.

Пресни плодове и зеленчуци обикновено са най-добрият избор за получаване на големи количества биофлавоноиди. Междувременно е важно да се знае, че след топлинна обработка повечето от полезните елементи се губят.

Повечето биофлавоноиди съдържат:

• Български червен пипер (според някои източници съдържа 3 пъти повече витамин С от портокалов сок);
• ягоди;
• плодове (цитрусови плодове: портокали, лимони, лайми, както и нектарини, праскови);
• броколи;
• Брюкселско зеле;
• тропически плодове (манго, папая);
• чесън;
• спанак;
• чай.

И още. Важно е да запомните, че най-голямата концентрация на витамин Р е концентрирана в кората на плодове и плодове. Изключение - плод с цветна маса. И по цвят можете да разберете какъв вид флавоноид се съдържа в продукта. Така че, червени, виолетови, сини цветове са антоцианин, жълто, оранжево - флавони, халкони, флавоноли, аурони.

Биофлавоноидите, както и повечето други хранителни вещества, помагат за поддържане на косата и ноктите здрави, а кожата е тонизирана и гладка. Благотворният ефект на това вещество се усеща от цялото тяло. А плюс е, че намирането на храни, богати на витамин Р, няма да бъде проблем - те са навсякъде, буквално под краката ни, тъй като повечето растения са отлични източници на флавоноиди.

Какво представляват биофлавоноидите

Темата за здравословното хранене е актуална по всяко време, а ползите от витамините и минералите винаги са били подчертани. Днес всички вече са чували за най-важните микро и макроелементи, но знаете ли за такива вещества като биофлавоноиди? Какво е то и защо тялото ви се нуждае от тях, ще ви разкажем днес подробно в нашата статия. Да започнем с кратко описание. И така, каква е тази връзка?

Общи характеристики

Витаминоподобните съединения или веществата с P-витаминна активност имат специфично наименование - биофлавоноиди. Какво е това? Научно казано, това са съединения с полифенолна природа. Те могат да бъдат синтезирани само в растения. Благодарение на тях можем да видим на масата апетитни плодове, боядисани във всички цветове на дъгата. Към днешна дата учените са изолирали около 5000 различни биофлавоноиди, които имат същата химическа структура и имат сходна биологична активност. Това означава, че въпреки някои различия, всички биофлавоноиди имат сходни биологични ефекти, въпреки че тяхната интензивност може да бъде различна.

Труден състав

Защо се нуждаем от биофлавоноиди? Какво е това от гледна точка на науката, ние вече ви казахме накратко, и в нашия организъм, те са основно отговорни за капилярната пропускливост. Това свойство е идентифицирано за първи път от учени, след което витамин Р е признат като необходим елемент, изключително важен за хранителната система. Тази кратка екскурзия обаче не свърши, тъй като витамин Р е родово име. Той включва група вещества, включително рутин и цинк, флавони и кверцетин, флавонали и хесперидин. Този списък обаче не свършва дотук. Около 120 повече вещества образуват уникална комбинация, която е получила подходящото наименование - биофлавоноиди. Какво е това, ние ще продължим да разглеждаме примери за прякото влияние на дадено вещество върху органите и системите на нашето тяло.

всъщност дори можем да забележим визуално биофлавоноидите около нас. Благодарение на тях цитрусите стават толкова ярки, жълти и оранжеви. И не за сметка на самите споменати съединения, те просто действат като катализатори. И ако говорим за веществото в чиста форма, то тя представлява кристали от жълто, зелено и оранжево. Биофлавоноидите имат специфичен вкус, но нямат характерен мирис. Най-разтворим в етилов алкохол и бензен.

Ефект върху тялото

Нека сега обсъдим малко по-задълбочено ползите, които тялото ни получава от тези съединения. Защо се нуждаем от този витамин? Биофлавоноидите влизат в организма от растителни храни, бързо се абсорбират. Тяхната уникалност се състои в това, че те вече се превръщат в активни форми в лигавиците и в чревните стени. Тези вещества са много важни и необходими, тъй като те активно участват в регулацията на клетките. Това обаче е много общо определение, така че ще разгледаме малко по-подробно нейното декодиране.

метаболизъм

На пръв поглед този въпрос може да изглежда сложен, но ще се опитаме да обясним всичко изключително просто. Следователно, самите биофлавоноиди са неутрални, нямат никакъв биологичен ефект, като например други витамини. Но помните, че това са полифенолни съединения и в нашето тяло се синтезират много вещества, които имат молекули от фенолни пръстени. Това са хормони и медиатори, като адреналин и серотонин, триптимин и тиамин. Трябва да се разбере, че тялото винаги се опитва да пести ресурси. Затова най-често тези животински полифеноли се синтезират от аминокиселините тирозин и триптофан. И само като сайдинг, тялото разглежда възможността за техния синтез от биофлавоноиди.

Актуализации на клетки

Всъщност това е основната цел на тези вещества. Благодарение на биофлавоноидите се поддържа еластичността и еластичността на капилярите. Той е изключително важен за здравето на нашата кръвоносна система. Но това не е всичко: витамин р (биофлавоноиди) действа като структурен компонент в синтеза на колаген. Така получаването на нормално количество от това вещество в тялото спомага за поддържането на косата, ноктите и кожата в добро състояние.

Антиоксидантни ефекти

Биофлавоноидите са добре доказани като антиоксиданти. Ние няма да опишем този процес подробно, казваме само, че антиоксидантите са вещества, които свързват и премахват свободните радикали. Нещо повече, последните не са нещо опасно сами по себе си, те са само молекули, които са загубили електрон и търсят от кого да го вземат. Освен това, свободните радикали, върнати в молекулата, стават стабилни и я дават на молекулата, която променя структурата си. Сега прехвърлете този механизъм към тялото си. Свободните протеини могат да бъдат атакувани от необходимите протеини и нуклеинови киселини, хормони и ензими. Но в модифицирана форма те стават опасни. Биофлавоноидите се свързват с радикална молекула и те напускат нашето тяло.

Искания за тяло

Какво е витамин P? Биофлавоноидите са вещества, от които нашето тяло се нуждае редовно. Един възрастен, който води активен начин на живот, трябва да консумира най-малко 50-70 мг флавоноиди на ден. Това обаче не означава, че трябва спешно да започнем да приемаме специални лекарства. Ако се придържате към здравословна диета, тогава няма да има проблеми. Факт е, че около нас има много продукти, които са източници на това вещество. Биофлавоноидите се срещат във всички растителни продукти - зеленчуци и плодове, плодове, цитрусови плодове, зеленчуци и натурални сокове. Но продуктите от животински произход и брашното не ги съдържат изобщо. Въз основа на това може да се каже, че е много важно редовно да имаме зеленчукови салати и плодове на масата, това е, когато няма да имате дефицит в веществата, които сме изследвали.

Как се проявява недостигът на витамин Р

всъщност недостигът на тези вещества се преживява само от жителите на Далечния север, чиято диета е бедна на зеленчуци и плодове. Но в този случай ще има недостиг на други важни вещества, така че дефицитът само на витамин Р е много рядък. Това може да се изрази в обща слабост и неразположение, умора и болка в крайниците.

Какви препарати могат да съдържат биофлавоноиди

Ако подозирате липса на витамин Р в организма, първо трябва да обогатите диетата си с плодове и зеленчуци. Ако по няколко причини това не е възможно, тогава лекарят може да предпише допълнителен източник, който ще снабдява организма ви с биофлавоноиди. Препарати за лечение на разширени вени, почти всички съдържат флавоноиди. Сред тях са "Венорутон" и много други. Ако се интересувате от източника на витамин P таблетки, а след това обърнете внимание предимно на лошите, това е техният състав най-често включва биофлавоноиди.

Обобщавайки, бих искал да кажа, че тези вещества не са жизненоважни, но имат определени ползи. Те се екскретират лесно от организма от продукти от растителен произход. Това означава, че трябва само да ядете напълно - и не можете да се притеснявате за собственото си здраве. Повечето биофлавоноиди се срещат в лук, ябълки и боровинки, спанак, цитрусови плодове. Вие не можете да отстъпка на плодове: кайсии и боровинки, грозде и малини, боровинки и череши - всичко това е не само вкусни десерти, но и източници на витамин P.

биофлавоноиди

Във време, когато навън е студено и тялото изисква енергия, няма да е излишно да си припомним витамините. Вместо това, за един от тях, известен като "витамин R". Витамин Р, или биофлавоноиди, за първи път са открити в българската червена чушка и едва след известно време са открити в други зеленчуци, плодове, горски плодове, билки, зърнени храни и ядки.

Храни, богати на биофлавоноиди:

Въпреки че всички горепосочени продукти съдържат биофлавоноиди, тяхната концентрация в тях е много разнородна. Например, в повечето плодове и зеленчуци тези съединения са разположени предимно в кожата. Изключение правят плодовете с цветна маса. В тях биофлавоноидите се разпределят в обема по-равномерно.

Общи характеристики на биофлавоноидите

Биофлавоноидите принадлежат към групата на растителните пигменти от полифеноловия клас. Учените знаят повече от 6500 сорта от тези вещества.

Тези съединения участват активно в метаболизма на растенията и са широко разпространени сред висшите растения. В растенията биофлавоноидите присъстват като гликозиди.

Всички флавоноиди се различават по цвят. Например, антоцианините дават на растенията червен, син и лилав цвят. А флавоните, халконите, флавонолите и ауроните са жълти и оранжеви. Флавоноидите участват в фотосинтезата и образуването на лигнин.

При хората биофлавоноидите участват в укрепването на стените на кръвоносните съдове. В допълнение, те са в състояние да неутрализират свободните радикали, играят важна роля в снабдяването на организма с енергия.

Дневно изискване за биофлавоноиди

Нуждата на организма от биофлавоноиди е средно 25-50 мг на ден. Трябва да се отбележи, че витамин Р не се образува самостоятелно в човешкото тяло, той трябва да се консумира с храни от растителен произход.

Необходимостта от биофлавоноиди се увеличава:

• през студения сезон;
• със слабост и умора;
• с язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника;
• в стресови ситуации;
• с повишена чупливост на капилярите;
• с външни и вътрешни наранявания и рани.

Необходимостта от биофлавоноиди намалява:

• в присъствието на индивидуална непоносимост на определена група биофлавоноиди;
• в случай на заболявания, свързани с нарушаване на асимилацията на тези вещества;
• в използването на хранителни добавки, които вече включват биофлавоноиди.

Усвояемост на биофлавоноидите

Тъй като биофлавоноидите принадлежат към групата на полифенолните въглехидрати, те активно взаимодействат със захарите. Трябва да се помни, че за пълното им поглъщане трябва да се използва достатъчно количество вода.

Полезни свойства на биофлавоноидите, тяхното въздействие върху организма

Биофлавоноидите, използвани заедно с растителната храна, имат следните ефекти върху нашето тяло:

• намаляване на чупливостта и пропускливостта на капилярите;
• участват в редокс процесите;
• предпазва витамин С от окисление;
• регулира нивата на кръвната захар;
• предотвратяване на появата на катаракта;
• понижава нивото на холестерола в кръвта и нормализира състава на жлъчката;
• подобряване на тъканното дишане;
• използва се за лечение на сърдечни, стомашни, бъбречни и съдови заболявания;
• повишаване на устойчивостта на стреса и намаляване на умората.

Биофлавоноидите се използват при заболявания, свързани с нарушения на пропускливостта на съдовата стена. Те се предписват за хеморагична диатеза, инсулти, кръвоизливи в ретината, лъчева болест.

Използвайки биофлавоноиди, добри резултати могат да бъдат постигнати при ревматизъм, ендокардит, хипертония, миокардит, хроничен гломерулонефрит, атеросклероза, коронарна болест на сърцето и стомашна язва.

Взаимодействие със съществените елементи

Всички биофлавоноиди активно взаимодействат с въглехидрати (група захари). В същото време те образуват сложни съединения - гликозиди, на които се възлагат функциите за защита на организма от неблагоприятни условия на околната среда. Освен това, почти всички биофлавоноиди се комбинират добре с рутин и органични киселини.

Признаци на липса на биофлавоноиди в организма:

• обща слабост;
• неразположение;
• умора;
• болки в ставите;
• незначителни кръвоизливи по кожата (в областта на космените торбички).

Признаци на излишните биофлавоноиди в организма:

• главоболие;
• болки в ставите;
• умора;
• раздразнителност;
• алергии.

Фактори, влияещи върху съдържанието на биофлавоноиди в организма

Факторите, влияещи върху съдържанието на флавоноидите в нашето тяло, е само едно - редовната употреба на продукти, съдържащи тези съединения. В този случай е желателно продуктите да бъдат подложени на минимална топлинна експозиция. Само с този метод са биофлавоноиди, които могат да окажат съответно въздействие върху организма.

Биофлавоноиди за красота и здраве

Много хора вероятно са чували, че миналите поколения са по-здрави от настоящите. Лекарите казват, че това е свързано не само с екологичната ситуация в света, но и с тези продукти, които редовно идват на масата ни.

По-рано, особено в годините на глад, в храната се използвало огромно количество зеленина, вариращо от върховете на цвеклото и завършващо с борове и пестици на бор, много пресни плодове, ядки и зеленчуци бяха сервирани на масата. И тъй като биофлавоноидите присъстват в растенията, тяхното използване допринася за това, че здравето е по-добро, а косата и кожата се отличават със специална красота и блясък.

Ето защо, ако имате някакви проблеми с ноктите, кожата и косата, трябва да ядете растителни храни, богати на биофлавоноиди. В същото време е желателно храната да бъде разнообразна и да съдържа различни групи от тези вещества, необходими за организма.