Флавоноидите са съединения в храни от растителен произход, които са отговорни за оцветяването на плодове, зеленчуци и други неща. Но хората ценят тези молекули не заради яркия си цвят, а за тяхната антиоксидантна активност, която играе важна роля в превенцията и контрола на сърдечно-съдовите и онкологичните заболявания, остеопорозата и диабета.
Снимка:. Публикувано от: edvard76.
Предлагам да се види в кои групи продукти съдържанието на флавоноиди е максимално. Това знание ще ви помогне да направите вашата диета по-здравословна.
Зрели и сочни плодове
Сред богатите на флавоноиди храни са червени, сини и лилави плодове. Колкото по-тъмни са те, толкова по-висока е концентрацията на съединенията, от които се нуждаем, вътре.
Боровинките и боровинките съдържат кверцетин и мирицетин, къпините и черното грозде съдържат епикатехини, а малините, черешите и червеното грозде съдържат антоцианидини.
Плодове от овощни дървета
Много плодове са известни и с високото си съдържание на флавоноиди.
Например, бананите съдържат антоцианидини като цианидин и делфинидин.
Плодовете на цитрусови дървета (грейпфрути, лимони и лимони) са богати на антиоксиданти от групата на флавононите. Това са хесперидин, нарингенин и ериодиктиол.
Плодовете от семейство Розоцветни (ябълки, круши, сливи, кайсии и праскови) са отлични източници на катехин и епикатехин, полезни за отслабване. Освен това, най-високата концентрация на тези молекули се наблюдава в кожата на плода.
Ето защо органичните плодове (които не са третирани с пестициди) от тази група трябва да се ядат цели, т.е. заедно с кората.
Многоцветни зеленчуци
Лъвският дял от зелени и червени зеленчуци съдържа флавоноиди.
В семейството на куче, особено отличава: пипер, домати и патладжани с висока концентрация на кверцетин и лутеолин.
Лукът от семейството лук, особено червено и зелено, също не са лишени от кверцетин.
За такива зелени зеленчуци като целина и артишок, присъствието на лутеолин и апигенин е типично, но бамя, броколи и млади зелен фасул са щедри с кверцетин, кемпферол и мирсетин.
Богати на флавоноиди напитки
Естествените нефилтрирани сокове, направени от естествени плодове, зеленчуци и плодове, съдържат същия набор от флавоноиди като оригиналните продукти.
Червеното вино е наследило много от полезните свойства на гроздето и гроздовия сок, както и високите нива на антоцианидини и кверцетин с мирицин от групата на флаванолите.
Черните, червените и зелените чайове са известни с високото си съдържание на катехини, като епигаллокатехин и флаваноли, като терубигин (отговорен за богатия червено-кафяв оттенък на черния чай).
Основен принос за щипка подправки
Някои подправки (подправки), дори и в малки количества, могат да наситят тялото с флавоноиди:
- В копър има много изорамнетин и кверцетин.
- Мащерка е голям източник на лутеолин.
- Магданозът е богат на изорамнетин и апигенин.
Ядки и бобови растения
Тъмно оцветените бобови растения, като черния боб, съдържат флавоноиди от антоцианидиновата група: делфинидин, малвидин, петунидин и кемпферол. Сортовете, които ядем зелени и незрели, като конски зърна и боб, са богати на флаваноли: епикатехин и епигалокатехин.
Що се отнася до соята, шампиони сред растителните протеини, има много катехини и съединения от групата на изофлавоните, включително генистеин и даидзеин.
Ядките не са далеч зад бобовите култури поради наличието на флавоноиди. Орехите и пеканите са с високо съдържание на антоцианидини, докато фъстъците и кашуто съдържат катехини.
Храните с флавоноиди имат широки правомощия, когато става въпрос за нашето здраве. Така че нека не пренебрегваме придобитите знания и да ги превърнем в наша полза.
Какво представляват биофлавоноидите и защо са ни необходими?
Първите флавоноиди, получени от растението, са жълти. Биофлавоноидите играят съществена роля за хората и самите растения. Защо хората се нуждаят от тях и какви ценни свойства притежават?
Ролята на биофлавоноидите в живота
Учените отдавна изучават ролята на биофлавоноидите в живота, здравето на растенията и продължават да изучават техните ползи за хората. Как са полезни?
- Дайте цветя, плодове, зеленчуци специален цвят, който играе важна роля в опрашването.
- Различните цветове привличат вниманието на различни насекоми.
- Запазване на растенията от вредни фактори на околната среда, от ултравиолетовата радиация, озона.
- Тяхната основна цел е да обновят защитните функции на растителните клетки, засегнати от ултравиолетова радиация, гъбички, вируси, насекоми, свободни радикали.
- Намерено тяхното участие в развитието и растежа на растенията.
- Притежава противогъбично и антибактериално действие. Защитната роля на биофлавоноидите се дължи на антиоксидантния ефект.
- След много изследвания е установено, че тези вещества имат важни химични, биологични, биохимични свойства, важни за профилактиката на заболяванията.
- Има мощно антиоксидантно действие.
- Има способността да намалява пропускливостта на стените на кръвоносните съдове. Това качество се дължи на способността да се индуцира производството на колаген - основният елемент на съединителната тъкан. Рутин е добре проучен тук. Той е част от медицинските препарати, предназначени за укрепване на кръвоносните съдове.
- Намалете кръвното налягане и помогнете за лечение на хипертония. Ако изведнъж с натиск не сте имали под ръка лекарство, опитайте се да ядете портокал, седнете спокойно и се опитайте да се отпуснете.
- Облекчете болките, натъртвания, ожулвания, натъртвания.
- Подобряване на активността на черния дроб.
- Когато се приема с витамин С намалява симптомите на херпес.
Ползите от цитрусовите плодове бяха силно подценени, винаги се вярваше, че те предизвикват алергии и това непрекъснато се подчертава. Сега лекарите са по-лоялни и не препоръчват напълно да изключват плодове при първото подозрение за хранителни алергии.
Добре проучени биофлованоиди, съдържащи се в цитрусови плодове. В бялата вътрешна кожа на портокали, мандарини, грейпфрути, биофлавоноиди помагат за запазване на витамин С от окисление и практически без загуба.
Трябва да се отбележи, че биофлавоноидите не се съдържат в пулпа, а в горчивата мека кора, която ние, като правило, изхвърляме.
Но веднага след като започнем да нарязваме портокал, витамин С започва бързо да се срива под въздействието на въздуха.
Днес природните биофлавоноиди са известни и добре проучени:
Кверцетин - биофлавоноид, силен антиоксидант
Кверцетин е най-силният антиоксидант сред флавоноидите. Учените смятат, че неговата антиоксидантна сила е по-висока от тази на витамин Е.
Полезни свойства на кверцетин.
- Той има антиалергично действие, инхибира процеса на хистаминови съединения.
- Забавя действието на някои ензими, участващи в метаболизма на арахидоновата киселина, което спомага за борбата с различни възпаления.
- В медицината се използва за предотвратяване на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.
- Поддържа работата на сърцето, подобрява енергийните доставки на сърдечния мускул чрез увеличаване на коронарната циркулация, понижава кръвното налягане.
- Човек, който яде достатъчно кверцетин с храна, има по-малък риск от инфаркт и инсулт и е по-малко вероятно да има тромбоза.
- Наскоро стана известно още едно важно свойство - способността за унищожаване на раковите клетки. Отлични резултати са постигнати при лечението на рак на гърдата, простатата и дебелото черво.
- Антивирусно и имуностимулиращо действие. Подобрява функцията на имунните клетки, подобрява имунитета, увеличава производството на антитела.
Биофлавоноид Рутин
Рутиновите растения се получават от кверцетин и рутинозен дизахарид. Структурата му е подобна на структурата на флавоноидите, които се намират в екстракта от листата на гинко билоба.
- Действа като диуретик.
- Той предпазва черния дроб.
- Защитава кръвоносните съдове.
- Той е част от различни мултивитамини и билкови препарати.
- Видимо намалява венозния оток.
- Намалява ефекта на лошия холестерол върху кръвоносните съдове, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания.
Неговата способност да се свързва с метални катиони, по-специално двувалентно желязо, е любопитна, като ги предпазва от пероксидация, която превръща свободното желязо в ужасен кислороден радикал, който причинява вреда на клетките, особено на сърдечния мускул.
Биофлавоноид Hesperidin
- Той предпазва не само хората, но и други биофлавоноиди от увреждане от свободните радикали.
- Силни венотонични, венозащитни свойства. Ето защо, той е основният компонент на много лекарства за лечение на разширени вени, трофични язви, хемороиди и тромбофлебит.
- Антихистаминът не е по-слаб от кверцетин и затова се използва за алергична ринополиоза, различни видове алергии.
- Помага за облекчаване на неприятно състояние по време на менопаузата, използва се за лечение на тумори на женската репродуктивна система.
- Използва се за профилактика и лечение на затлъстяване, чернодробна цироза.
- Колаген-образуващото действие стана основа за получаване на кремове и торбички против бръчки под очите.
Биофлавоноидите. Откъде ги вземете?
Какви продукти трябва да използваме, за да получим ценни биофлавоноиди?
Рутин - листа от рута и елда, ябълкова кора, домати, дива роза, касис.
Кверцетин - лук от лук, зелен чай, черно грозде, жълт кантарион, маруля, ягоди, различни видове зеле.
Хесперидин - жар, цитрусов сок, цитрусов кора.
Голям брой биофлавоноиди съдържат:
- бяла кожа под цитрусовата кора;
- Български пипер;
- ягоди;
- кайсии;
- череша;
- касис;
- кучешка роза;
- лимон;
- сини сливи;
- грозде;
- червено вино;
- магданоз;
- боровинки;
- черна пепел;
- копър;
- офика;
- плодове на глог.
Заключение: биофлавоноидите са най-полезните растителни вещества, така че ако не сте алергични, яжте цитрусови плодове по всяко време на годината.
Растителни флавоноиди - защо сме необходими и какво съдържат
Начало → Публикации → Статии за здравето → Растителни флавоноиди - защо са необходими и какво съдържат
Можете да отговорите на въпроса, какво е общото между патладжан, портокал, лук, червено вино и борова кора? Положителните ефекти върху човешкото тяло на различни зеленчуци, плодове и някои растения са известни от доста време. Проучванията показват, че лечебните свойства на веществата, съдържащи се в растенията и играят огромна роля в тяхната жизнена дейност - растителни флавоноиди.
Какво представляват растителните флавоноиди?
Флавоноидите са клас вещества от растителен произход, които при поглъщане с храна активират ензими.
Флавоноидите са често срещани в фармакологията и медицината.
Понастоящем са известни повече от 4000 флавоноиди, но има предположения, че в природата има много повече. Това са зеленчуците и плодовете на флавоноидите, които дължат цветовете си. Също така голямо количество от тези вещества се срещат в бобовите растения и ядките.
Проучванията показват, че флавоноидите имат силни антиоксидантни свойства. Някои от тези вещества се считат за по-ефективни от витамините С и Е. Но само няколко флавоноида са изследвани за тяхното въздействие върху човешкото здраве.
Класификация на флавоноидите
Всички флавоноиди могат да бъдат разделени по химичен състав в следните групи:
- leykoaktotsianidiny;
- катехини;
- флавони;
- Halion;
- dihydrochalcones;
- flavononoly;
- антоцианини и антоцианидини;
- Auron;
- флавоноли (биофлавоноиди);
- изофлавони.
Може би най-изученият флавоноид в момента е рутин, който също се нарича витамин Р. Рутин има изразени съдови укрепващи свойства, така че често се използва при производството на лекарства.
За същата слава има и друг флавоноид - кверцетин. Учените са открили, че често е част от други флавоноиди.
За какво са растителни флавоноиди?
Спектърът на действие на флавоноидите върху човешкото тяло е много широк.
Флавоноидите имат следните положителни ефекти:
- имуномодулиращ,
- укрепване на кораба,
- антидерматоидна,
- антиоксидант,
- вазодилататор,
- алерген,
- Antihypoxanth,
- Противоканцерогенните,
- естроген,
- и др.
Човешките ползи от използването на флавоноиди са очевидни. Те имат положителен ефект върху почти всички функции на тялото, без да имат странични ефекти.
Познавайки полезните свойства на флавоноидите и консумирайки храни с тяхното високо съдържание, можем да помогнем на тялото ви. Но ние трябва да помним, че растителните флавоноиди не могат да се използват като основно лекарство, те се използват при комплексно лечение. Също така, не забравяйте, че естествените флавоноиди, съдържащи се в храни от растителен произход, се абсорбират по-добре от организма и в резултат на това ефектът от тяхната употреба е по-изразен в сравнение със синтетичните лекарства. Но има и билкови препарати, в които се използват естествени флавоноиди, например: Apitonus P, Dihydroquercetin Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.
Какви храни съдържат флавоноиди?
Тъй като никой не е отменил употребата на зеленчуци и плодове, ще изброим малък списък от продукти, които са най-богати на флавоноиди: какао, чай (особено зелено), червено вино и грозде, ябълки, праскови, круши, сливи, боровинки, боровинки, малини, глог, касис (черно и червено), берберис, портокали, грейпфрут, мандарина, лимон и лайм, моркови, зеле, патладжани, цвекло, червен боб, соя и т.н. Най-голямо количество флавоноиди се срещат в зеленчуци и плодове, които имат червено, лилаво и бордо., Яденето на растителни храни: плодове, зеленчуци, билки, богати на флавоноиди, не само ще бъдат полезни за вашето здраве, но и ще ви дадат енергия, ще се почувствате по-здрави, енергични и млади мъже.
биофлавоноиди
Биофлавоноидите са клас антиоксидантни хранителни вещества, понякога наричани "витамин Р".
Общи характеристики
Укрепвайки полезните свойства на витамин С, биофлавоноидите предотвратяват разграждането на аскорбинката в организма. Още през 1935 г. е доказано, че екстрактът от лимонова кора е много по-ефективен срещу скорбут, отколкото чистия витамин С. И още през следващата година е открито, че екстрактът от цитрин е смес от биофлавоноиди. Днес много изследователи и лекари смятат, че консумацията на тези вещества е добра за кръвоносните съдове и като средство за лечение на сърдечни заболявания.
Има над 6000 естествени флавоноиди, към които се прилагат различни класификации.
Най-често срещаните видове на това вещество са:
Според друга класификация има 4 категории вещества:
- проантоцианидини (намерени в много растения, червено вино, гроздови семена, морска кора от кора, човешкото тяло е повлияно от многофункционално);
- Кверцетин (най-активен, служи като основа за други флавоноиди, полезни при възпаление и алергии);
- цитрусови биофлавоноиди (включват рутин, кверцитрин, хесперидин, нарингин; използвани при лечението на кръвоносни съдове);
- полифеноли от зелен чай (противораково средство).
Представители на различни видове са малко по-различни по своята структура, но основните свойства са общи за всички вещества. Всички биофлавоноиди обикновено играят ролята на антиканцерогенни вещества, регулират хормоналните нива и укрепват костната тъкан.
Какво е полезно?
В естественото си състояние биофлавоноидите, като правило, се свързват с аскорбинова киселина. И по време на взаимодействието, и двете вещества засилват свойствата един на друг. При приемането на хранителни добавки е важно да се обмисли това. Освен това, биофлавоноидите са полезни за хората като антиоксиданти, антивирусни и противовъзпалителни средства.
Биофлавоноидите се срещат във висока концентрация в цитрусови кори, шипка и касис. В алтернативната медицина тези вещества се използват като средство за укрепване на имунната система, като усилващо действие на аскорбиновата киселина, както и за лечение на вируси, алергии, артрит и възпалителни заболявания.
Други ползи от биофлавоноиди:
- важно за предотвратяването на кръвоизлив в носа и след раждането;
- предотвратяване на спонтанни аборти на различни етапи от бременността;
- лечение на менструални нарушения;
- защита срещу сърдечни заболявания и рак;
- предотвратяване на прекомерно съсирване на кръвта;
- намаляване на нивото на холестерола в кръвта;
- предотвратяване на ранното остаряване;
- защита срещу инфекции;
- способни да намалят болката;
- подобряване на работата на черния дроб и органите на зрението;
- укрепване на стените на кръвоносните съдове.
Представители на групата
Рутин
Лекува хронична венозна недостатъчност, глаукома, сенна хрема, хемороиди, разширени вени, нарушения на кръвообращението, херпес, чернодробна цироза, стрес, катаракта. Полезен при ревматоидни заболявания като подагра, артрит, лупус еритематозус, спондилит.
Съдържа се в кайсии, елда, сини сливи, шипки, бялата част на цитрусовата кора, смени на зелена чушка.
Антоцианини, проантоцианидини
Ефективен за лечение на очни заболявания като катаракта, нощна слепота, диабетна ретинопатия, макулна дистрофия. Също така полезно за укрепване на стените на кръвоносните съдове, което помага за предотвратяване на синини, разширени вени, хемороиди. Тези биофлавоноиди са полезни за предотвратяване на остеопороза, тъй като те стабилизират количеството колаген, протеин, важен за здравето на костите. Те също така предотвратяват растежа на холестерола в кръвта, развитието на сърдечни заболявания и инсулти. Антоцианините и проантоцианидините действат също като вазодилататори, за да се предотврати образуването на кръвни съсиреци. Интересно е, че проантоцианидините могат да преминават през кръвно-мозъчната бариера, за да предпазят мозъчните клетки от свободните радикали и инфекциозните заболявания.
Съдържа се в боровинки, черни боровинки, черен и зелен чай, малини, грозде, патладжани, червено зеле, бъз, червено вино.
хесперидин
Той е полезен за жените в периода на менопаузата, както и ефективен в борбата с вирусите, които причиняват херпес, грип и някои респираторни заболявания. Помага за борба с алергичните реакции, подуване на краката. Липсата на вещество в организма се проявява чрез крехкостта на кръвоносните съдове, болките в ръцете и краката, крампите на краката през нощта.
Съдържа се в пулпата и кори от цитрусови плодове.
Елагинова киселина
Включени в броя на противораковите вещества, по-специално поради способността за неутрализиране на действието на канцерогените. Намалява отрицателното въздействие на някои вредни вещества, съдържащи се в тютюневия дим, както и на преработени месни продукти. Намалява ефекта върху организма на афлатоксини (канцерогени), които могат да причинят сериозно чернодробно заболяване и рак.
Съдържа се в ягоди, грозде, ябълки, боровинки, къпини, орехи.
кверцетин
Антихистамин, който намалява появата на възпаление, сенна хрема, алергии, бурсит, подагра, артрит и астма. Важно е за детоксикация на черния дроб и укрепване на кръвоносните съдове, полезни за лечение на атеросклероза и понижаване на холестерола. Смята се, че кверцетин намалява риска от развитие на злокачествени тумори и спира репродукцията на бактерии, вредни за организма. Ефективно при лечението на усложнения от диабет, свързани с функционирането на бъбреците, нервната система и очите. Той също така помага да се повлияе на вирусите на херпес, полиомиелит и вирус Epstein-Barr, който причинява мононуклеоза.
Съдържа се в зелен чай, лук, различни видове зеле, зелен фасул, домати, картофи, маруля, ягоди, череши, грозде и други продукти.
Катехини и танини
Те помагат в процеса на почистване на черния дроб, укрепват кръвоносните съдове, намаляват появата на възпалителни реакции. Също така принадлежат към веществата, инхибиращи растежа на раковите клетки. Предотвратете разграждането на колагена. Може да бъде полезна за лечение на хепатит и артрит.
Съдържа се в зелен и черен чай.
кемпферол
Този натурален флавоноид подпомага бързото и ефективно почистване на черния дроб, укрепва съдовата система. Известен като средство за лечение на рак.
Съдържа се в ягоди, праз, зеле, броколи, репички, цвекло.
нарингин
Забавя прогресията на сърдечните заболявания и офталмологичните проблеми, възникнали на фона на диабета. Мощен антикоагулант, който поддържа здравето и силата на артериите. Той е важно вещество за превенция на инсулти, инфаркти, слепота в резултат на диабет.
Съдържа се в грейпфрут (дава на горчивия вкус на плода).
генистеин
Известен флавоноиден регулатор на естрогена. Смята се, че това вещество може да спре развитието на рак на различни етапи. Защитава сърдечно-съдовата система. Той е полезен за поддържане на здравето на мъжете, както и за жените по време на менопаузата.
Съдържа се в соя и продукти от нея.
Какво е важно да се знае за биофлавоноидите
Днес, в ерата на изключителната популярност на хранителните добавки и всички видове „естествени“ лекарства, популярността на биофлавоноидите, по-специално като част от лечебните билки, също се е увеличила. Междувременно, закупуването на лекарство от този тип е важно да се знае къде са били събрани растенията, доколко са екологично чисти и дали лекарството не съдържа вредни примеси.
Освен това, „когато краката растат” от витамин Р, важно е да знаете кой и кога може да е необходимо. И може да има няколко причини за витаминна терапия. Те включват язва на стомаха и съдови проблеми, различни видове физически наранявания и емоционални разстройства. Освен това е желателно “да се свърже” с биофлавоноидите и в студените сезони, когато тялото се нуждае от хранителни вещества и поддържа имунитета. Имаше слабост с неизвестен произход, болки в ставите, на кожата се появиха синини (главно в точката на растеж на косата) - сигурен признак за хиповитаминоза на R..
Приложение: дневни и препоръки
Биофлавоноидите се намират в големи количества в много плодове. Особено висока концентрация на веществото се среща в пресни продукти от растителен произход, както и в пресни плодови сокове.
Въпреки че оптималният дневен прием на биофлавоноиди не е определен. Някои експерти съветват да обогатят ежедневното си меню с това полезно вещество в размер на 2000-6000 мг. Но в този случай като източник трябва да се приемат само цитрусови плодове, тъй като имат много ниска токсичност. Дневната норма на биофлавоноиди, получени от полифеноли от зелен чай, не трябва да надвишава 300-400 мг, от кверцетин - 200-400 мг. За профилактични цели проантоцианидите се приемат по 50 mg дневно (например от екстракт от гроздови семена), а терапевтичната скорост е 150-300 mg на ден.
Междувременно, желателно е да се помни, че някои биофлавоноиди, по-специално от сок от грейпфрут, могат да повлияят на биологичната активност на някои лекарства. Поради тази причина, приемайки естествени антиоксиданти и лекарства, е важно да се консултирате с лекар за допустимостта на такава комбинация. Ако това не е възможно, е необходимо да се спазват инструкциите за употреба и да не се превишава препоръчваната доза. Важно е да се пият всички препарати на базата на биофлавоноиди с много чиста вода. Съхранявайте веществото по-добре при стайна температура, на място, защитено от пряка слънчева светлина и влага.
Изследователите казват, че това вещество не е токсично и няма да причини вреда дори при високи дози. Биофлавоноидите лесно се разтварят във вода и излишъкът се екскретира в урината. Междувременно, не препоръчваме да приемате прекалено големи количества бременни биофлавоноиди. Смята се, че детската левкемия може да бъде причинена от висока концентрация на биофлавоноиди в майката. Също така, в някои случаи, предозиране на вещество може да предизвика алергични реакции под формата на уртикария, затруднено дишане, подуване на лицето, устните, езика или гърлото.
Източници на биофлавоноиди
Биофлавоноиди във високи концентрации се срещат в пулпата и кори от цитрусови плодове и други плодове, които съдържат витамин С. Също така присъства в някои видове зеленчуци (соя, кореноплодни растения). Други източници са чай, ленени семена, цели зърна.
Биофлавоноидите са съставка на много билкови лекарства. По-специално, големи количества се съдържат в пиретрум, вратига, гинко билоба, корен на женско биле, ехинацея и жълт кантарион.
Пресни плодове и зеленчуци обикновено са най-добрият избор за получаване на големи количества биофлавоноиди. Междувременно е важно да се знае, че след топлинна обработка повечето от полезните елементи се губят.
Повечето биофлавоноиди съдържат:
- Български червен пипер (според някои източници съдържа 3 пъти повече витамин С от портокалов сок);
- ягоди;
- плодове (цитрусови плодове: портокали, лимони, лайми, както и нектарини, праскови);
- броколи;
- Брюкселско зеле;
- тропически плодове (манго, папая);
- чесън;
- спанак;
- чай.
И още. Важно е да запомните, че най-голямата концентрация на витамин Р е концентрирана в кората на плодове и плодове. Изключение - плод с цветна маса. И по цвят можете да разберете какъв вид флавоноид се съдържа в продукта. Така че, червени, виолетови, сини цветове са антоцианин, жълто, оранжево - флавони, халкони, флавоноли, аурони.
Биофлавоноидите, както и повечето други хранителни вещества, помагат за поддържане на косата и ноктите здрави, а кожата е тонизирана и гладка. Благотворният ефект на това вещество се усеща от цялото тяло. А плюс е, че намирането на храни, богати на витамин Р, няма да бъде проблем - те са навсякъде, буквално под краката ни, тъй като повечето растения са отлични източници на флавоноиди.
биофлавоноиди
Във време, когато навън е студено и тялото изисква енергия, няма да е излишно да си припомним витамините. Вместо това, за един от тях, известен като "витамин R". Витамин Р, или биофлавоноиди, за първи път са открити в българската червена чушка и едва след известно време са открити в други зеленчуци, плодове, горски плодове, билки, зърнени храни и ядки.
Храни, богати на биофлавоноиди:
Въпреки че всички горепосочени продукти съдържат биофлавоноиди, тяхната концентрация в тях е много разнородна. Например, в повечето плодове и зеленчуци тези съединения са разположени предимно в кожата. Изключение правят плодовете с цветна маса. В тях биофлавоноидите се разпределят в обема по-равномерно.
Общи характеристики на биофлавоноидите
Биофлавоноидите принадлежат към групата на растителните пигменти от полифеноловия клас. Учените знаят повече от 6500 сорта от тези вещества.
Тези съединения участват активно в метаболизма на растенията и са широко разпространени сред висшите растения. В растенията биофлавоноидите присъстват като гликозиди.
Всички флавоноиди се различават по цвят. Например, антоцианините дават на растенията червен, син и лилав цвят. А флавоните, халконите, флавонолите и ауроните са жълти и оранжеви. Флавоноидите участват в фотосинтезата и образуването на лигнин.
При хората биофлавоноидите участват в укрепването на стените на кръвоносните съдове. В допълнение, те са в състояние да неутрализират свободните радикали, играят важна роля в снабдяването на организма с енергия.
Дневно изискване за биофлавоноиди
Нуждата на организма от биофлавоноиди е средно 25-50 мг на ден. Трябва да се отбележи, че витамин Р не се образува самостоятелно в човешкото тяло, той трябва да се консумира с храни от растителен произход.
Необходимостта от биофлавоноиди се увеличава:
- през студения сезон;
- със слабост и умора;
- с язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника;
- в стресови ситуации;
- с повишена чупливост на капилярите;
- с външни и вътрешни наранявания и рани.
Необходимостта от биофлавоноиди намалява:
- в присъствието на индивидуална непоносимост на определена група биофлавоноиди;
- в случай на заболявания, свързани с нарушаване на асимилацията на тези вещества;
- в използването на хранителни добавки, които вече включват биофлавоноиди.
Усвояемост на биофлавоноидите
Тъй като биофлавоноидите принадлежат към групата на полифенолните въглехидрати, те активно взаимодействат със захарите. Трябва да се помни, че за пълното им поглъщане трябва да се използва достатъчно количество вода.
Полезни свойства на биофлавоноидите, тяхното въздействие върху организма
Биофлавоноидите, използвани заедно с растителната храна, имат следните ефекти върху нашето тяло:
- намаляване на чупливостта и пропускливостта на капилярите;
- участват в редокс процесите;
- предпазва витамин С от окисление;
- регулира нивата на кръвната захар;
- предотвратяване на появата на катаракта;
- понижава нивото на холестерола в кръвта и нормализира състава на жлъчката;
- подобряване на тъканното дишане;
- използва се за лечение на сърдечни, стомашни, бъбречни и съдови заболявания;
- повишаване на устойчивостта на стреса и намаляване на умората.
Биофлавоноидите се използват при заболявания, свързани с нарушения на пропускливостта на съдовата стена. Те се предписват за хеморагична диатеза, инсулти, кръвоизливи в ретината, лъчева болест.
Използвайки биофлавоноиди, добри резултати могат да бъдат постигнати при ревматизъм, ендокардит, хипертония, миокардит, хроничен гломерулонефрит, атеросклероза, коронарна болест на сърцето и стомашна язва.
Взаимодействие със съществените елементи
Всички биофлавоноиди активно взаимодействат с въглехидрати (група захари). В същото време те образуват сложни съединения - гликозиди, на които се възлагат функциите за защита на организма от неблагоприятни условия на околната среда. Освен това, почти всички биофлавоноиди се комбинират добре с рутин и органични киселини.
Признаци на липса на биофлавоноиди в организма:
- обща слабост;
- неразположение;
- умора;
- болки в ставите;
- незначителни кръвоизливи по кожата (в областта на космените торбички).
Признаци на излишните биофлавоноиди в организма:
- главоболие;
- болки в ставите;
- умора;
- раздразнителност;
- алергии.
Фактори, влияещи върху съдържанието на биофлавоноиди в организма
Факторите, влияещи върху съдържанието на флавоноидите в нашето тяло, е само едно - редовната употреба на продукти, съдържащи тези съединения. В този случай е желателно продуктите да бъдат подложени на минимална топлинна експозиция. Само с този метод са биофлавоноиди, които могат да окажат съответно въздействие върху организма.
Биофлавоноиди за красота и здраве
Много хора вероятно са чували, че миналите поколения са по-здрави от настоящите. Лекарите казват, че това е свързано не само с екологичната ситуация в света, но и с тези продукти, които редовно идват на масата ни.
По-рано, особено в годините на глад, в храната се използвало огромно количество зеленина, вариращо от върховете на цвеклото и завършващо с борове и пестици на бор, много пресни плодове, ядки и зеленчуци бяха сервирани на масата. И тъй като биофлавоноидите присъстват в растенията, тяхното използване допринася за това, че здравето е по-добро, а косата и кожата се отличават със специална красота и блясък.
Ето защо, ако имате някакви проблеми с ноктите, кожата и косата, трябва да ядете растителни храни, богати на биофлавоноиди. В същото време е желателно храната да бъде разнообразна и да съдържа различни групи от тези вещества, необходими за организма.
Витамин С и биофлавоноиди: мощни антиоксиданти за очите
Един от най-важните компоненти за нашето тяло е витамин С, известен още като аскорбинова киселина. Редовната му употреба е необходима за общото поддържане на имунитета, за стабилизирането на функциите на нервната система, както и за нормалното функциониране на кръвоносните съдове, включително и тези, разположени в ретиналната мембрана на окото. Но какво представляват биофлавоноидите и какво ги свързва с витамин С?
Какво представляват биофлавоноидите?
Биофлавоноидите са безвредни химични съединения от растителен произход. Те са отговорни за цвета на плодовете, зеленчуците и растенията и допринасят за нормализирането на капилярната пропускливост. Казано по-просто, биофлавоноидите като вид "спътници" придружават витамин С, увеличавайки неговото усвояване от организма и ефективността му. Учените отдавна са доказали, че споделянето на витамин С и биофлавоноидите в тялото има много по-изразен ефект, отколкото индивидуално.
Уникалността на тези вещества се състои във факта, че когато се ударят в лигавицата или стените на червата, те придобиват активна форма и могат да имат голямо влияние върху процеса на регулация в клетъчните тъкани. Към днешна дата, изследователите са идентифицирали повече от пет хиляди от техните сортове, които имат една и съща структура и подобни свойства. Всички те се различават по цвят и принадлежат към различни категории. Например, антоцианините дават червен, син и лилав цвят, а флавоните, халконите и ауроните - оранжеви и жълти.
Къде са биофлавоноидите?
Биофлавоноидите се срещат в абсолютно всички продукти от растителен произход: плодове и зеленчуци, цитрусови плодове и натурални сокове, плодове и зеленчуци. За сравнение, в такива продукти като хляб, яйца, мляко, месо и риба биофлавоноиди не могат да се съдържат при никакви условия. Ето защо ви препоръчваме да ядете различни зеленчукови салати колкото е възможно по-често, тъй като не само е полезно за поддържане на тонуса на тялото, но и за подобряване на зрителните функции. Ако не е възможно да ги ядете всеки ден, тогава лекарите могат да ви предпишат специални препарати със свойствата на биофлавоноидите. В съвременните аптеки те са представени в широк диапазон. Особено в това има смисъл в студения сезон, когато плодовете и зеленчуците се увеличават значително, техните полезни свойства намаляват, а хората все повече задават въпроса "Как мога да подобря здравето си и да повиша имунитета?"
Предимства на цитрусовите биофлавоноиди
Както знаете, цитрусовите плодове са особено богати на витамин С и биофлавоноиди, съответно. Най-голямото количество се съдържа в лимон, портокал, мандарина или жар от грейпфрут. Цитрусовите биофлавоноиди се справят отлично със заздравяването на стените на кръвоносните съдове, вените и артериите и са също много силни антиоксиданти. Употребата на цитрусови биофлавоноиди има благоприятен ефект върху увеличаването на силата на очните капиляри, стабилизирането на сърдечния ритъм и понижаването на нивата на холестерола. В допълнение, цитрусовите биофлавоноиди се противопоставят на развитието на захарен диабет, което от своя страна може да доведе до опасно заболяване - ретинопатия - увреждане на очните съдове, провокираща дистрофия на ретината, атрофия на зрителния нерв и слепота.
Кои от цитрусовите биофлавоноиди са най-известни?
Вече споменахме, че цитрусовите плодове и биофлавоноидите са неразривно свързани. Най-популярни сред тях са рутин, хесперидин и кверцетин. Рутин е витамин Р, който е абсолютно необходим за съдовете и вените. Тя помага за укрепване на стените на капилярите, което ги прави по-трайни, предотвратява външното кървене и може да се използва за лечение на глаукома - повишено вътреочно налягане. Той се среща не само в цитрусовите плодове, но и в плодовете, като малини, къпини, планински ясен или боровинки, както и в червен пипер, домати, зеле и киселец.
Хесперидин е активно вещество, което се характеризира с вазоза-защитни и венотонични свойства. В големи количества се съдържа в кори от портокал, мандарина и помело. Активното вещество кверцетин също принадлежи към групата на витамин R. Той е незаменим за профилактиката на обичайните офталмологични заболявания и се справя с предотвратяването на отлаганията на сорбитол в лещата, като по този начин намалява риска от неговото замърсяване. Източниците са тъмни сортове ябълки, червен лук, брусници, червени боровинки и касис.
Храни с най-високо съдържание на биофлавоноиди
В допълнение към цитрусите, най-високото съдържание на тези вещества е отбелязано в арония (400 мг на порция), грозде (350 мг), сладко червено (около 280 мг на порция) и зелен пипер (около 130 мг). Голямо количество се среща в ягоди и броколи (повече от 80 мг). Моля, обърнете внимание, че тези стойности са характерни за суровите продукти. Пълнени или печени чушки, сладко от ягоди или задушени броколи вече няма да имат първоначалните си характеристики. Освен това, витамин С губи свойствата си под въздействието на светлина, затова ви съветваме да закупите цитрусов сок в непрозрачни контейнери. Според изявлението на лекарите дневната детска доза на витамин С трябва да бъде най-малко 30 мг за деца, поне 50 мг за юноши и мъже и най-малко 40 мг за жени. Според груби оценки този обем е достатъчен, за да покрие нуждите на организма.
Кандидатстване и дневни помощи
Вече казахме, че биофлавоноидите се срещат в плодовете и зеленчуците. Освен това, голям брой от тях се съдържат в плодови сокове. Експертите препоръчват да обогатявате дневната си диета с тези хранителни вещества в количество от поне 2000 мг. Необходимо е обаче да се изясни, че това се отнася само за цитрусите, тъй като те се отличават с най-ниска токсичност. Ако разгледаме биофлавоноидите, получени от зелен чай или кверцетин, дневната доза не трябва да надвишава 400 mg. Ако говорим за проантоцианиди, друга група от тези вещества, тогава тяхната дневна скорост е не повече от 200 mg. Биофлавоноидите, като лекарствата, не трябва да се консумират в големи количества, поради което има специални норми на консумация.
Важно е да знаете
Трябва да се помни, че дори употребата на тези вещества може да повлияе на активността на някои лекарства. Например, сокът от грейпфрут не се препоръчва за употреба при абсорбцията на лекарства. Те не трябва да пият никакви лекарства. Наред с други неща, експертите не съветват бременните жени да приемат големи количества биофлавоноиди, тъй като това може да причини левкемия при новородено бебе. Не забравяйте, че предозирането на представените вещества може да причини алергични реакции, например уртикария, сенна хрема или затруднено дишане. Ако обаче стриктно спазвате препоръките на лекуващия лекар, няма да възникнат никакви проблеми.
Биофлавоноидите, както и повечето хранителни вещества, са много здрави. Те ви позволяват да поддържате здрави нокти и коса, да дадете свежест на кожата, както и да предотвратите много заболявания. Освен това, техните благоприятни ефекти върху работата на зрителните органи отдавна са доказани от експертите. Не е необходимо да купувате скъпи лекарства, ако можете да поддържате тялото си в добра форма, благодарение на биофлавоноидите, които са не само достъпни, но и много полезни.
Флавоноиди в живота на човека - Дихидрокверцетин / Таксифолин е естествен антиоксидант и флавоноид. Properties. Заявление. Цена.
Какви са биофлавоноидите и каква е тяхната употреба за ЧОВЕКА
„Здравословното състояние на всеки човек, живеещ на земята, е доста лошо. Нарича се „нормално добро здраве“, но трябва да се нарича „нормално лошо здраве“, потвърди Линус Полинг. Той е убеден в възможността за удължаване на живота ни с 25-35 години, ако в младостта си или в средна възраст започне да взема необходимото количество витамини. „Тази част от живота се удължава, когато човек е щастлив“, пише Полинг. Той е убеден в възможността за удължаване на живота ни с 25-35 години, ако в младостта си или в средна възраст започне да взема необходимото количество витамини. „Тази част от живота се удължава, когато човек е щастлив“, пише Полинг.
Чудили ли сте се някога какво дава на различни растения ярък цвят? Жълто-оранжеви, лилаво-червени, синьо-виолетови листа и плодове са невероятни. Такива ярки гами в цвета на различните части на растението в повечето случаи се дължат на наличието на биофлавоноиди в тях. Тези вещества отдавна са известни на науката, но през последните десетилетия е постигнат истински пробив в областта на изследването на физиологичната роля и биологичната стойност на биофлавоноидите за хората. Какво е толкова ценно тези "естествени художници"? Терминът "биофлавоноиди" се появява за първи път в средата на миналия век. През 1936-1937 г. унгарският биохимик Алберт Сент-Гьорги, в резултат на търсене на анти-изгарящи фактори за храна, изолира вещество от лимон и червен пипер, което укрепва капилярите и увеличава анти-scorching активността на аскорбинова киселина. Тази субстанция се нарича витамин Р и способността му да подобрява функцията на съдовата стена - P-витаминна активност. Но скоро стана ясно, че вещества с подобен ефект в храните и лечебните растения са доста често срещани. Всички те имат различна структура, но тяхната обща характеристика е наличието в химичната формула на ароматни бензолни пръстени. Те наричат тези вещества биофлавоноиди.
Биофлавоноиди - група водоразтворими вещества от растителен произход. Те се съдържат в листата, цветята, плодовете, корените, дърветата на много растения, особено семейството на цитрусовите и розовите. Така че, катехините са получени от чай листа, антоцианини - от черупката на черно грозде, череша, черна арония, таблица цвекло и др Цвекло цветен - антоцианин съдържа биофлавоноиди бетаин и бетанин. Първият има анти-склеротични, липотропни свойства, а вторият - способността за нормализиране на кръвното налягане. Основната стойност на биофлавоноидите е в капилярното им действие и в намаляването на пропускливостта на съдовата стена. Биофлавоноидите нормализират и заздравяват състоянието на капилярите и увеличават тяхната сила. Биофлавоноидите, в допълнение към нормализирането и укрепването на състоянието на капилярите и повишаването на тяхната здравина, имат способността да активират окислителните процеси в тъканите, както и да подобрят възстановяването на дехидроаскорбиновата киселина в високо активна, ефективна аскорбинова киселина. Понастоящем са известни около 4000 биофлавоноиди. Всички те имат различни степени на антиоксидантни свойства. Те увеличават усвояването на витамин С.
Биофлавоноидите се използват в големи количества за лечение на спортни травми, тъй като облекчават болките, натъртвания, натъртвания. Те също така намаляват болката, локализирана в долните крайници или в гърба, и намаляват симптомите, свързани с продължително кървене и ниски нива на калций. Биофлавоноидите действат синергично с витамин С, укрепвайки стената на капилярите. Освен това, биофлавоноидите имат антибактериално действие и подобряват кръвообращението, подобряват функцията на черния дроб, намаляват нивата на холестерола и са необходими за лечение и профилактика на катаракта. Когато се приемат едновременно с витамин С, биофлавоноидите също намаляват симптомите на херпес. Напоследък има съобщения за антитуморен ефект на флавоноидите.
Биофлавоноидите са широко разпространени в различни растителни органи: цветя, листа, плодове. Младите цветя са най-богати с тях, неузрели плодове. Локализиран в клетъчния сок в разтворена форма. В много плодове и плодове биофлавоноидите са повече или по-малко равномерно разпределени в кожата и пулпа. Следователно, слива, череша, боровинки имат гладък цвят. Обратно, в плодовете на някои други растения, флавоноидите се срещат главно в кожата и в по-малка степен в пулпата. А в ябълките, например, те са само в кожата. Най-голямо количество биофлавоноиди се срещат в арония, дива роза, грозде, касис, червен пипер, боровинки, малини. Източници са също: бяла черупка под кожата на цитрусови плодове, черен пипер, елда, касис, както и кайсии, череши, грейпфрути, грозде, лимони, портокали, сливи, шипки, боровинки, плодове от глог, хвощ.
Биофлавоноидите не се синтезират в човешкото тяло, поради което е необходимо да се ядат продуктите, в които се съдържат, както и да се приемат специални биологично активни хранителни добавки. Въпреки това, лекарства, съдържащи чисти флавоноиди, докато има малко. Най-често тези съединения се срещат в растенията в комбинация с други биологично активни вещества. Лекарствените форми, съдържащи флавоноиди, могат да бъдат сушени растителни тъкани, екстракти от растителни материали или флавоноидни комплекси, изолирани в чиста форма.
Биофлавоноиди: видове, свойства, ползи за тялото
Биофлавоноидите са вещества от естествен произход, които се срещат в различни части на растенията (семена и семена, листа и др.). Те принадлежат към огромен клас полифеноли, нетоксични. Името е задължително за латинския термин flavus, тъй като първите екстрахирани от човека флавоноиди (преди повече от век) имат жълт оттенък.
Предназначение и свойства на биофлавоноидите
Учените знаят повече от 6.5 хиляди имена на различни растителни флавоноиди. Те се класифицират по различни характеристики, но по-често - според доминиращите свойства.
Повишеният интерес към биофлавоноидите се дължи на техните уникални антиоксидантни качества, както и на липсата на странични ефекти върху човешкото тяло поради тяхната нетоксичност и анти-алергия.
Флавоноидите изпълняват няколко важни задачи:
- отговорен за яркия цвят на съцветия, който привлича насекоми по време на опрашването;
- осигуряват привлекателен външен вид на листата и плодовете на растенията (пожълтяване на листата на дърветата през есента, богат сок от тъмно грозде и др.);
- участват в най-важните процеси за флората - фотосинтеза, патогенеза, покълване на семена;
- създават ефективна защита срещу отрицателни въздействия върху околната среда (ултравиолетови лъчи и др.) поради антиоксидантни свойства.
Основната цел на биофлавоноидите е да възстановят защитните свойства на клетките, които са повредени отвън (поражение от гъбички, насекоми). В допълнение, полифенолите помагат за доставянето на ауксин (растежен хормон) към различни части на растенията - стъбла, листа.
Някои видове биофлавоноиди имат допълнителни полезни качества, действащи като:
- антисептично;
- фунгицидно средство.
За един човек стойността им е безценна. Тези вещества помагат за поддържане на здравето и предотвратяване на различни заболявания.
Каква е употребата на такива вещества за човешкото тяло?
Биофлавоноидите играят ролята на:
- естествени антиоксиданти (вещества, които свързват свободните радикали и помагат за очистването на организма от токсините);
- P-витаминен активатор (защото укрепват стените на кръвоносните съдове, като стимулират производството на колаген).
Освен това, растителните полифеноли имат много допълнителни предимства:
- помагат за спиране на всяко кървене (след раждане, назално), но в същото време предупреждават твърде бързо съсирване на кръвта;
- предотвратяване на преждевременно раждане;
- спомага за намаляване на нивата на холестерола;
- да водят ефективна борба със застаряването;
- може да намали интензивността на болката;
- подобряване на функционирането на черния дроб.
Употреба в козметологията
В допълнение към широкото приложение в медицината, биофлавоноидите се използват активно в производството на козметика. Например ценният хесперидин е способен да ускори производството на колаген, т.е. да възстанови еластичността на кожата и да го подмлади по естествен начин. Това качество се използва в:
- кремове и серуми за лице с изглаждащ ефект;
- кремове от торбички под очите.
Полифенолите подобряват състоянието на нокътните пластини и косата.
Източници на биофлавоноиди
Източници на биофлавоноиди са всяка храна или напитка с растителни съставки:
- цитрусови кори;
- сладък червен пипер (български);
- различни сортове зелен чай;
- лук - зелен, лук, маруля и др.;
- тъмни бири;
- плодове и кости от морски зърнастец;
- черен (горчив) шоколад, с процент на какао най-малко 70%;
- червено вино;
- плодове (сливи, боровинки, череши, касис);
- плодове (праскови, манго).
Растителните флавоноиди се срещат в незрели плодове, млади съцветия и други части на лечебни растения:
- глог;
- черна арония;
- женско биле;
- Persicaria maculosa;
- вратига;
- хвощ;
- Японски софора;
- надзирател на полето (корени);
- евкалипт (листа);
- синя метличина (съцветие);
- кора и смола от лиственица;
- боровинка (плод) и др.
Това е интересно. За първи път ученият Chevrolet (началото на 19 век) успява да извлече растителни флавоноиди от кората на дъба. По-дълбоко проучване на тези вещества обаче е официално приписано на A. Sainte-Gyorgy почти век по-късно. Той успя да получи вещество, което укрепва кръвоносните капиляри и предотвратява скорбут от червен лют червен пипер и лимон.
Представители на групата биофлавоноиди
Мекият бял слой под кожата на цитрусовите плодове - лимони, портокали, мандарини, грейпфрути - съдържа не само витамин С, но и някои флавоноиди:
- хесперидин;
- Кверцетин (преди наричан витамин Р);
- рутин.
Те са в състояние да намалят високото кръвно налягане, да намалят проявата на алергии.
хесперидин
Флавоноидният хесперидин има положителен ефект върху кръвоносната система, има няколко различни качества:
- venoprotektornym;
- тоник;
- антихистамин;
- естроген;
- инхибира (подобрява липидния метаболизъм).
Понастоящем хесперидинът е неразделна част от фармацевтичните продукти, използвани при лечението на:
- хемороиди;
- разширени вени;
- тромбофлебит;
- алергии;
- автоимунни заболявания;
- сенна хрема;
- естрогенен дефицит, който се появява по време на менопаузата, както и тумори на женските репродуктивни органи;
- затлъстяване и др.
Това е важно. Флавоноидите най-добре "работят" не поотделно, а в комбинация. Например, хесперидинът действа като вид защита за други представители на групата полифеноли от свободните радикали, а също така увеличава тяхната активност. Добавянето на витамин С допълнително повишава полезните свойства на флавоноидите. Ярък пример за това са мултивитаминните комплекси, които се предписват на деца и възрастни по време на лечението и рехабилитацията.
кверцетин
Най-мощният сред биофлавоноидите, дори и пред алфа-токоферола (витамин Е), се счита за кверцетин. Той има такива полезни качества:
- инхибира синтеза на хистамин и левкотриени, като по този начин елиминира алергичните реакции (зачервяване, обрив по кожата и др.);
- предотвратява заболявания на сърдечно-съдовата система (включително инфаркти и инсулти), подобрявайки коронарния кръвен поток и понижавайки кръвното налягане;
- води до смъртта на раковите клетки, подпомагайки функционирането на "антираковия" Р53 ген;
- ефективно потиска вирусните микроорганизми;
- намалява възпалението в ставите;
- укрепва имунната система.
Кверцетин може да се намери в люспи от лук и всякакви видове зеле (бяло и червено, Пекин, брюкселско зеле), както и в различни сортове зелен чай и боб.
Рутин
Кверцетин гликозид (рутин) е много сходен по структура с веществото, извлечено от листата на гинко билоба. Той е в състояние:
- укрепване и защита на кръвоносните съдове;
- намаляване на венозния оток;
- намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания ("счупвания" на склеротични плаки);
- да свързват катиони от желязо и други метали, като по този начин предпазват стените на сърдечния мускул и други важни органи от преждевременно износване;
- предотврати появата и развитието на ретинопатия, катаракта и глаукома - опасни заболявания на ретината на очите.
Рутин също се използва при лечението на херпес и за премахване на ефектите от тежкия стрес. Той се съдържа в:
- елда;
- шипки (пресни и сушени);
- кайсиева пулпа;
- сини сливи;
- семена от зелен пипер.
Трябва да знаете. Биофлавоноидите от цитрусови растения имат специална собственост: те са в състояние да предотвратят анафилактичен шок.
проантоцианидини
Най-силните антиоксидантни свойства имат отделна група биофлавоноиди - проантоцианидини. Те привличат и свързват свободните радикали, като по този начин предотвратяват образуването на тумори, както и болестите на сърцето и кръвоносните съдове, имат отличен противовъзпалителен ефект. Използва се за лечение на различни заболявания на очната ретина, хемороиди и разширени вени, остеопороза и тромбоза.
Проантоцианидините се съдържат в:
- екстракт от гроздови семена и червено вино, получено от естествен гроздов сок;
- кора на морския бор и лимоново дърво;
- лешникови листа;
- боровинки;
- малини;
- патладжан;
- плодове от черен бъз.
Чайни полифеноли (катехини и танини)
Биофлавоноидите, които се съдържат в различни сортове чай, имат мощен антитуморен ефект. Те също помагат:
- почистване на черния дроб от токсини в резултат на преработката на храни;
- укрепване на стените на кръвоносните съдове;
- гасят фокуса на възпалението;
- спиране на растежа на туморни клетки;
- синтезират колаген.
Катехините се намират в зелен и черен чай.
генистеин
Този биофлавоноид е незаменим за жени с менопауза, защото помага да се регулира производството на естроген, а също така спомага за забавяне развитието на онкологията. Може да предпазва сърцето и кръвоносните съдове от преждевременно износване. В допълнение към жените, генистеин се препоръчва за мъже - за поддържане на ефикасността.
Полифенолите могат да се намерят във всеки соев продукт.
Елагинова киселина
Той е мощен агент срещу рак и чернодробни заболявания, тъй като може да минимизира ефекта на канцерогените (афлатоксините) върху клетките. Канцерогените влизат в тялото на съвременните хора заедно с:
- цигарен дим;
- преработени месни продукти (колбаси, пастети и др.).
Елагична киселина може да се намери в ядки от орехи, грозде и боровинки.
Особености на приложението: дневни ставки и други препоръки за прием
Все още не е разработена ясна дефиниция на дневния прием на биофлавоноиди в храната. В крайна сметка, тяхното съдържание във всеки продукт е трудно да се изчисли. Това се дължи на различни условия, вариращи от растителната генетика до метода за съхранение на продуктите.
Интересен факт. В Холандия, проведени експериментални проучвания, се опитва да изчисли колко биофлавоноиди се нуждаят на ден за възрастен здрав човек. Учените са установили, че този процент е доста малък - около 25–32 мг.
Някои чуждестранни експерти смятат, че дневната норма на кверцетин може да се увеличи до 50 мг (това са около 2 чаши, или около 400 г червено вино). Максималната дневна доза зелен чай е 400 mg, а проантоцианидът е 300 mg. Цитрусовите флавоноиди се считат за най-добрите, тъй като са най-малко токсични. Въпреки това, те могат да намалят ефективността на някои лекарства.
Биофлавоноидите се възползват не само от растенията, но и от хората. Въпреки това, човешкото тяло не може да започне механизма на тяхното производство, така че е необходимо да се осигури редовен поток на тези вещества с храни и напитки. През есента и зимата, когато достъпът до пресни зеленчуци и плодове е ограничен, можете да използвате специални мултивитаминни комплекси и хранителни добавки, съдържащи растителни полифеноли. В чистата си форма все още не е възможно да се изолират биофлавоноидите. Препоръчва се капсули и таблетки, съдържащи кверцетин, елагинова киселина и други полезни вещества, да се пият обилно с вода. Излишъкът не се натрупва в организма, но се отделя лесно и бързо с урината.
В периода на бременност и кърмене е необходимо да се ограничи употребата на биофлавоноиди. Някои лекари смятат, че излишъкът от полифеноли причинява левкемия при децата.
През летния сезон, когато се предлагат плодове и плодове, учените препоръчват редовното им хранене. Пресни храни и пресни сокове са най-добрият начин да поглезите тялото си с полезни вещества.
За да се компенсира липсата на витамини и минерали в организма трябва да бъде разумно. Това може да помогне на биофлавоноидите, които лесно могат да бъдат намерени в пресни плодове, зеленчуци и плодове, хранителни добавки и мултивитаминни комплекси. Редовната им употреба ще помогне за поддържане на здравето и подобряване на външния вид.