биофлавоноиди

Биофлавоноидите са клас антиоксидантни хранителни вещества, понякога наричани "витамин Р".

Общи характеристики

Укрепвайки полезните свойства на витамин С, биофлавоноидите предотвратяват разграждането на аскорбинката в организма. Още през 1935 г. е доказано, че екстрактът от лимонова кора е много по-ефективен срещу скорбут, отколкото чистия витамин С. И още през следващата година е открито, че екстрактът от цитрин е смес от биофлавоноиди. Днес много изследователи и лекари смятат, че консумацията на тези вещества е добра за кръвоносните съдове и като средство за лечение на сърдечни заболявания.

Има над 6000 естествени флавоноиди, към които се прилагат различни класификации.

Най-често срещаните видове на това вещество са:

Според друга класификация има 4 категории вещества:

• проантоцианидини (намерени в много растения, червено вино, гроздови семена, морска кора от кора, човешкото тяло е повлияно от многофункционално);
• Кверцетин (най-активен, служи като основа за други флавоноиди, полезни при възпаление и алергии);
• цитрусови биофлавоноиди (включват рутин, кверцитрин, хесперидин, нарингин; използвани при лечението на кръвоносни съдове);
• полифеноли от зелен чай (противораково средство).

Представители на различни видове са малко по-различни по своята структура, но основните свойства са общи за всички вещества. Всички биофлавоноиди обикновено играят ролята на антиканцерогенни вещества, регулират хормоналните нива и укрепват костната тъкан.

Какво е полезно?

В естественото си състояние биофлавоноидите, като правило, се свързват с аскорбинова киселина. И по време на взаимодействието, и двете вещества засилват свойствата един на друг. При приемането на хранителни добавки е важно да се обмисли това. Освен това, биофлавоноидите са полезни за хората като антиоксиданти, антивирусни и противовъзпалителни средства.

Биофлавоноидите се срещат във висока концентрация в цитрусови кори, шипка и касис. В алтернативната медицина тези вещества се използват като средство за укрепване на имунната система, като усилващо действие на аскорбиновата киселина, както и за лечение на вируси, алергии, артрит и възпалителни заболявания.

Други ползи от биофлавоноиди:

• важно за предотвратяването на кръвоизлив в носа и след раждането;
• предотвратяване на спонтанни аборти на различни етапи от бременността;
• лечение на менструални нарушения;
• защита срещу сърдечни заболявания и рак;
• предотвратяване на прекомерно съсирване на кръвта;
• намаляване на нивото на холестерола в кръвта;
• предотвратяване на ранното остаряване;
• защита срещу инфекции;
• способни да намалят болката;
• подобряване на работата на черния дроб и органите на зрението;
• укрепване на стените на кръвоносните съдове.

Представители на групата

Рутин

Лекува хронична венозна недостатъчност, глаукома, сенна хрема, хемороиди, разширени вени, нарушения на кръвообращението, херпес, чернодробна цироза, стрес, катаракта. Полезен при ревматоидни заболявания като подагра, артрит, лупус еритематозус, спондилит.

Съдържа се в кайсии, елда, сини сливи, шипки, бялата част на цитрусовата кора, смени на зелена чушка.

Антоцианини, проантоцианидини

Ефективен за лечение на очни заболявания като катаракта, нощна слепота, диабетна ретинопатия, макулна дистрофия. Също така полезно за укрепване на стените на кръвоносните съдове, което помага за предотвратяване на синини, разширени вени, хемороиди. Тези биофлавоноиди са полезни за предотвратяване на остеопороза, тъй като те стабилизират количеството колаген, протеин, важен за здравето на костите. Те също така предотвратяват растежа на холестерола в кръвта, развитието на сърдечни заболявания и инсулти. Антоцианините и проантоцианидините действат също като вазодилататори, за да се предотврати образуването на кръвни съсиреци. Интересно е, че проантоцианидините могат да преминават през кръвно-мозъчната бариера, за да предпазят мозъчните клетки от свободните радикали и инфекциозните заболявания.

Съдържа се в боровинки, черни боровинки, черен и зелен чай, малини, грозде, патладжани, червено зеле, бъз, червено вино.

хесперидин

Той е полезен за жените в периода на менопаузата, както и ефективен в борбата с вирусите, които причиняват херпес, грип и някои респираторни заболявания. Помага за борба с алергичните реакции, подуване на краката. Липсата на вещество в организма се проявява чрез крехкостта на кръвоносните съдове, болките в ръцете и краката, крампите на краката през нощта.

Съдържа се в пулпата и кори от цитрусови плодове.

Елагинова киселина

Включени в броя на противораковите вещества, по-специално поради способността за неутрализиране на действието на канцерогените. Намалява отрицателното въздействие на някои вредни вещества, съдържащи се в тютюневия дим, както и на преработени месни продукти. Намалява ефекта върху организма на афлатоксини (канцерогени), които могат да причинят сериозно чернодробно заболяване и рак.

Съдържа се в ягоди, грозде, ябълки, боровинки, къпини, орехи.

кверцетин

Антихистамин, който намалява появата на възпаление, сенна хрема, алергии, бурсит, подагра, артрит и астма. Важно е за детоксикация на черния дроб и укрепване на кръвоносните съдове, полезни за лечение на атеросклероза и понижаване на холестерола. Смята се, че кверцетин намалява риска от развитие на злокачествени тумори и спира репродукцията на бактерии, вредни за организма. Ефективно при лечението на усложнения от диабет, свързани с функционирането на бъбреците, нервната система и очите. Той също така помага да се повлияе на вирусите на херпес, полиомиелит и вирус Epstein-Barr, който причинява мононуклеоза.

Съдържа се в зелен чай, лук, различни видове зеле, зелен фасул, домати, картофи, маруля, ягоди, череши, грозде и други продукти.

Катехини и танини

Те помагат в процеса на почистване на черния дроб, укрепват кръвоносните съдове, намаляват появата на възпалителни реакции. Също така принадлежат към веществата, инхибиращи растежа на раковите клетки. Предотвратете разграждането на колагена. Може да бъде полезна за лечение на хепатит и артрит.

Съдържа се в зелен и черен чай.

кемпферол

Този натурален флавоноид подпомага бързото и ефективно почистване на черния дроб, укрепва съдовата система. Известен като средство за лечение на рак.

Съдържа се в ягоди, праз, зеле, броколи, репички, цвекло.

нарингин

Забавя прогресията на сърдечните заболявания и офталмологичните проблеми, възникнали на фона на диабета. Мощен антикоагулант, който поддържа здравето и силата на артериите. Той е важно вещество за превенция на инсулти, инфаркти, слепота в резултат на диабет.

Съдържа се в грейпфрут (дава на горчивия вкус на плода).

генистеин

Известен флавоноиден регулатор на естрогена. Смята се, че това вещество може да спре развитието на рак на различни етапи. Защитава сърдечно-съдовата система. Той е полезен за поддържане на здравето на мъжете, както и за жените по време на менопаузата.

Съдържа се в соя и продукти от нея.

Какво е важно да се знае за биофлавоноидите

Днес, в ерата на изключителната популярност на хранителните добавки и всички видове „естествени“ лекарства, популярността на биофлавоноидите, по-специално като част от лечебните билки, също се е увеличила. Междувременно, закупуването на лекарство от този тип е важно да се знае къде са били събрани растенията, доколко са екологично чисти и дали лекарството не съдържа вредни примеси.

Освен това, „когато краката растат” от витамин Р, важно е да знаете кой и кога може да е необходимо. И може да има няколко причини за витаминна терапия. Те включват язва на стомаха и съдови проблеми, различни видове физически наранявания и емоционални разстройства. Освен това е желателно “да се свърже” с биофлавоноидите и в студените сезони, когато тялото се нуждае от хранителни вещества и поддържа имунитета. Имаше слабост с неизвестен произход, болки в ставите, на кожата се появиха синини (главно в точката на растеж на косата) - сигурен признак за хиповитаминоза на R..

Приложение: дневни и препоръки

Биофлавоноидите се намират в големи количества в много плодове. Особено висока концентрация на веществото се среща в пресни продукти от растителен произход, както и в пресни плодови сокове.

Въпреки че оптималният дневен прием на биофлавоноиди не е определен. Някои експерти съветват да обогатят ежедневното си меню с това полезно вещество в размер на 2000-6000 мг. Но в този случай като източник трябва да се приемат само цитрусови плодове, тъй като имат много ниска токсичност. Дневната норма на биофлавоноиди, получени от полифеноли от зелен чай, не трябва да надвишава 300-400 мг, от кверцетин - 200-400 мг. За профилактични цели проантоцианидите се приемат по 50 mg дневно (например от екстракт от гроздови семена), а терапевтичната скорост е 150-300 mg на ден.

Междувременно, желателно е да се помни, че някои биофлавоноиди, по-специално от сок от грейпфрут, могат да повлияят на биологичната активност на някои лекарства. Поради тази причина, приемайки естествени антиоксиданти и лекарства, е важно да се консултирате с лекар за допустимостта на такава комбинация. Ако това не е възможно, е необходимо да се спазват инструкциите за употреба и да не се превишава препоръчваната доза. Важно е да се пият всички препарати на базата на биофлавоноиди с много чиста вода. Съхранявайте веществото по-добре при стайна температура, на място, защитено от пряка слънчева светлина и влага.

Изследователите казват, че това вещество не е токсично и няма да причини вреда дори при високи дози. Биофлавоноидите лесно се разтварят във вода и излишъкът се екскретира в урината. Междувременно, не препоръчваме да приемате прекалено големи количества бременни биофлавоноиди. Смята се, че детската левкемия може да бъде причинена от висока концентрация на биофлавоноиди в майката. Също така, в някои случаи, предозиране на вещество може да предизвика алергични реакции под формата на уртикария, затруднено дишане, подуване на лицето, устните, езика или гърлото.

Източници на биофлавоноиди

Биофлавоноиди във високи концентрации се срещат в пулпата и кори от цитрусови плодове и други плодове, които съдържат витамин С. Също така присъства в някои видове зеленчуци (соя, кореноплодни растения). Други източници са чай, ленени семена, цели зърна.

Биофлавоноидите са съставка на много билкови лекарства. По-специално, големи количества се съдържат в пиретрум, вратига, гинко билоба, корен на женско биле, ехинацея и жълт кантарион.

Пресни плодове и зеленчуци обикновено са най-добрият избор за получаване на големи количества биофлавоноиди. Междувременно е важно да се знае, че след топлинна обработка повечето от полезните елементи се губят.

Повечето биофлавоноиди съдържат:

• Български червен пипер (според някои източници съдържа 3 пъти повече витамин С от портокалов сок);
• ягоди;
• плодове (цитрусови плодове: портокали, лимони, лайми, както и нектарини, праскови);
• броколи;
• Брюкселско зеле;
• тропически плодове (манго, папая);
• чесън;
• спанак;
• чай.

И още. Важно е да запомните, че най-голямата концентрация на витамин Р е концентрирана в кората на плодове и плодове. Изключение - плод с цветна маса. И по цвят можете да разберете какъв вид флавоноид се съдържа в продукта. Така че, червени, виолетови, сини цветове са антоцианин, жълто, оранжево - флавони, халкони, флавоноли, аурони.

Биофлавоноидите, както и повечето други хранителни вещества, помагат за поддържане на косата и ноктите здрави, а кожата е тонизирана и гладка. Благотворният ефект на това вещество се усеща от цялото тяло. А плюс е, че намирането на храни, богати на витамин Р, няма да бъде проблем - те са навсякъде, буквално под краката ни, тъй като повечето растения са отлични източници на флавоноиди.

Какво представляват биофлавоноидите и защо са ни необходими?

Първите флавоноиди, получени от растението, са жълти. Биофлавоноидите играят съществена роля за хората и самите растения. Защо хората се нуждаят от тях и какви ценни свойства притежават?

Ролята на биофлавоноидите в живота

Учените отдавна изучават ролята на биофлавоноидите в живота, здравето на растенията и продължават да изучават техните ползи за хората. Как са полезни?

1. Дайте цветя, плодове, зеленчуци специален цвят, който играе важна роля в опрашването.
2. Различните цветове привличат вниманието на различни насекоми.
3. Запазване на растенията от вредни фактори на околната среда, от ултравиолетовата радиация, озона.
4. Тяхната основна цел е да обновят защитните функции на растителните клетки, засегнати от ултравиолетова радиация, гъбички, вируси, насекоми, свободни радикали.
5. Намерено тяхното участие в развитието и растежа на растенията.
6. Притежава противогъбично и антибактериално действие. Защитната роля на биофлавоноидите се дължи на антиоксидантния ефект.
7. След много изследвания е установено, че тези вещества имат важни химични, биологични, биохимични свойства, важни за профилактиката на заболяванията.
8. Има мощно антиоксидантно действие.
9. Има способността да намалява пропускливостта на стените на кръвоносните съдове. Това качество се дължи на способността да се индуцира производството на колаген - основният елемент на съединителната тъкан. Рутин е добре проучен тук. Той е част от медицинските препарати, предназначени за укрепване на кръвоносните съдове.
10. Намалете кръвното налягане и помогнете за лечение на хипертония. Ако изведнъж с натиск не сте имали под ръка лекарство, опитайте се да ядете портокал, седнете спокойно и се опитайте да се отпуснете.
11. Облекчете болките, натъртвания, ожулвания, натъртвания.
12. Подобряване на активността на черния дроб.
13. Когато се приема с витамин С намалява симптомите на херпес.

Ползите от цитрусовите плодове бяха силно подценени, винаги се вярваше, че те предизвикват алергии и това непрекъснато се подчертава. Сега лекарите са по-лоялни и не препоръчват напълно да изключват плодове при първото подозрение за хранителни алергии.

Добре проучени биофлованоиди, съдържащи се в цитрусови плодове. В бялата вътрешна кожа на портокали, мандарини, грейпфрути, биофлавоноиди помагат за запазване на витамин С от окисление и практически без загуба.

Трябва да се отбележи, че биофлавоноидите не се съдържат в пулпа, а в горчивата мека кора, която ние, като правило, изхвърляме.

Но веднага след като започнем да нарязваме портокал, витамин С започва бързо да се срива под въздействието на въздуха.

Днес природните биофлавоноиди са известни и добре проучени:

Кверцетин - биофлавоноид, силен антиоксидант

Кверцетин е най-силният антиоксидант сред флавоноидите. Учените смятат, че неговата антиоксидантна сила е по-висока от тази на витамин Е.

Полезни свойства на кверцетин.

1. Той има антиалергично действие, инхибира процеса на хистаминови съединения.
2. Забавя действието на някои ензими, участващи в метаболизма на арахидоновата киселина, което спомага за борбата с различни възпаления.
3. В медицината се използва за предотвратяване на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.
4. Поддържа работата на сърцето, подобрява енергийните доставки на сърдечния мускул чрез увеличаване на коронарната циркулация, понижава кръвното налягане.
5. Човек, който яде достатъчно кверцетин с храна, има по-малък риск от инфаркт и инсулт и е по-малко вероятно да има тромбоза.
6. Наскоро стана известно още едно важно свойство - способността за унищожаване на раковите клетки. Отлични резултати са постигнати при лечението на рак на гърдата, простатата и дебелото черво.
7. Антивирусно и имуностимулиращо действие. Подобрява функцията на имунните клетки, подобрява имунитета, увеличава производството на антитела.

Биофлавоноид Рутин

Рутиновите растения се получават от кверцетин и рутинозен дизахарид. Структурата му е подобна на структурата на флавоноидите, които се намират в екстракта от листата на гинко билоба.

1. Действа като диуретик.
2. Той предпазва черния дроб.
3. Защитава кръвоносните съдове.
4. Той е част от различни мултивитамини и билкови препарати.
5. Видимо намалява венозния оток.
6. Намалява ефекта на лошия холестерол върху кръвоносните съдове, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания.

Неговата способност да се свързва с метални катиони, по-специално двувалентно желязо, е любопитна, като ги предпазва от пероксидация, която превръща свободното желязо в ужасен кислороден радикал, който причинява вреда на клетките, особено на сърдечния мускул.

Биофлавоноид Hesperidin

1. Той предпазва не само хората, но и други биофлавоноиди от увреждане от свободните радикали.
2. Силни венотонични, венозащитни свойства. Ето защо, той е основният компонент на много лекарства за лечение на разширени вени, трофични язви, хемороиди и тромбофлебит.
3. Антихистаминът не е по-слаб от кверцетин и затова се използва за алергична ринополиоза, различни видове алергии.
4. Помага за облекчаване на неприятно състояние по време на менопаузата, използва се за лечение на тумори на женската репродуктивна система.
5. Използва се за профилактика и лечение на затлъстяване, чернодробна цироза.
6. Колаген-образуващото действие стана основа за получаване на кремове и торбички против бръчки под очите.

Биофлавоноидите. Откъде ги вземете?

Какви продукти трябва да използваме, за да получим ценни биофлавоноиди?

Рутин - листа от рута и елда, ябълкова кора, домати, дива роза, касис.

Кверцетин - лук от лук, зелен чай, черно грозде, жълт кантарион, маруля, ягоди, различни видове зеле.

Хесперидин - жар, цитрусов сок, цитрусов кора.

Голям брой биофлавоноиди съдържат:

• бяла кожа под цитрусовата кора;
• Български пипер;
• ягоди;
• кайсии;
• череша;
• касис;
• кучешка роза;
• лимон;
• сини сливи;
• грозде;
• червено вино;
• магданоз;
• боровинки;
• черна пепел;
• копър;
• офика;
• плодове на глог.

Заключение: биофлавоноидите са най-полезните растителни вещества, така че ако не сте алергични, яжте цитрусови плодове по всяко време на годината.

Витамин Р (биофлавоноиди)

Плодовете и зеленчуците са мощни здравни продукти, но защо са толкова полезни? Може да не е за всички, че освен витамини, те са богати на биофлавоноиди. От 90-те години на 20-ти век учените се интересуват от тези хранителни вещества.

Съдържание:

Биофлавоноиди или флавоноиди, "витамин R" е голям клас фитохимикали. Освен впечатляващите им ефекти върху организма, флавоноидите увеличават ползите от витамин С, предотвратявайки неговото унищожаване. Често се срещат в много храни, богати на аскорбинова киселина. Високото съдържание на флавоноиди има:

• броколи;
• зеле от зеле;
• червен лук;
• спанак;
• кресон;
• лют пипер;
• брюква.

Витамин Р има антивирусни, противовъзпалителни, противотуморни и антиалергични свойства.

Какво представляват флавоноидите?

Те са в състава на почти всички плодове, зеленчуци и билки. Шоколад, чай и вино, както и някои сухи зърна и семена съдържат витамин П.

Флавоноидите са голяма група от повече от 5000 хидроксилни полифенолни съединения, които изпълняват ключови функции в растенията:

• привличане на опрашващи насекоми;
• борба със стреса в околната среда;
• модулиране на клетъчния растеж.

Флавоноидите могат да бъдат разделени на няколко класа:

• изофлавони;
• антоцианидини (антоцианини);
• флавони;
• флавоноли;
• флавони;
• Халкони (хайкони).

Някои от най-известните биофлавоноиди, като кверцетин, намерени в лука, и генистеин в соята, могат да се считат за подкласове.

Като цяло, колкото по-ярък е продуктът, толкова повече витамин Р съдържа.Положителните ефекти на флавоноидите върху човешкото тяло изглежда са свързани с тяхната способност да регулират предаването на сигнали в клетките. Тези хранителни вещества показват следните дейности:

• противовъзпалително;
• антитромбогенна;
• антидиабетен;
• антитуморна;
• невропротективна.

Най-голям интерес представлява антиоксидантната активност на флавоноидите: те намаляват образуването на свободни радикали и тяхната активност, намалявайки потенциалното увреждане на телесните клетки. Свободните радикали участват в развитието на сърдечни заболявания, нервна система, имунитет и др.

Използването на флавоноиди

Научно е доказано, че витамин Р може да помогне при следните заболявания.

1. Разширени вени

Заболяването е по-често при жените, отколкото при мъжете. В хода на развитието на патологията, клапите, които спират кръвта да тече в обратна посока, са повредени и кръвта се натрупва във вените, като ги разтяга. Добрата новина е, че варикозните вени могат да се борят със здравословна диета.

Рутин е вид флавоноид, който е в състояние да поддържа стените на кръвоносните съдове и да подобрява тяхната ефективност. Според резултатите от редица проучвания, той намалява подуването, болките и болките при разширени вени. Рутин е съставен от:

• плодове, кора, особено цитрусови;
• елда;
• аспержи.

Също така комплекси от олигомерни проантоцианидини (ОПК) укрепват стените на кръвоносните съдове, намаляват подуването. OPK - флавоноиди, открити в ямата на гроздето и боровата кора. Също така те са в състава:

• боровинки;
• глог;
• боровинки и други растения.

2. Хемороиди

До 75% от хората в даден момент от живота си са засегнали болестта. Той предизвиква повишено налягане върху вените на ануса и ректума. Флавоноидите са естествен начин за предотвратяване и премахване на неприятно заболяване.

Според проучването витамин Р може да подобри микроциркулацията, съдовия тонус. Яденето на храни с биофлавоноиди ще помогне да се избегнат дълготрайни и вероятно скъпи усложнения от хемороиди.

3. Здраве на сърдечно-съдовата система

Няколко многообещаващи кохортни проучвания в Европа и САЩ проучиха връзката между употребата на флавоноидите и сърдечносъдовите заболявания. Неотдавнашен мета-анализ, основан на 14 научноизследователски проекта, публикувани от 1996 до 2012 г., показа, че високото ниво на витамин Р в храната намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

4. Хепатит

Хепатитът е заболяване, характеризиращо се с възпаление на черния дроб. В някои проучвания, флавоноидният катехин, открит в големи количества в зелен чай, се използва при лечението на хора, страдащи от остър вирусен хепатит и дори хроничен хепатит. При успешни проучвания се използват 500 до 750 mg катехин три пъти дневно.

5. Хематоми

Подутини или хематоми в тялото се появяват, когато кръвоносен съд е разкъсан по някаква причина и кръвта се натрупва под кожата. Основни симптоми: болка, промяна на цвета, подуване.

Витамин Р често се препоръчва в комбинация с аскорбинова киселина за хора, които имат синини по кожата си. Хранителните вещества укрепват капилярите, което ги прави по-малко крехки.

Според малко проучване в Германия, на пациенти с прогресираща пигментна пурпура са давани 1000 mg витамин С и 100 mg рутин на ден. След 4 седмици забележимо посиняване изчезна и не се повтори в рамките на три месеца след спиране на лечението.

6. Обрив при студ

Обривът, причинен от вируса на херпес симплекс, може да бъде единичен или многократен. Такова възпаление, макар да не е покрито с кора, е инфекциозно и може да се разпространи в други части на тялото, включително очите и гениталиите. Витамин Р в комбинация с аскорбинова киселина може да помогне за ускоряване на зарастването на раните.

В едно проучване, хора с херпесни инфекции получават или 200 mg аскорбинова киселина + 200 mg флавоноиди 3–5 пъти дневно, или плацебо. Витамин С и биофлавоноидите намаляват продължителността на симптомите с 57%.

7. Алергия

Флавоноидният кверцетин, намиращ се в лука, цитрусовите плодове, ананасите и елдата, често се използва при лечението на алергии. Това е естествен антихистамин и противовъзпалително средство, което може да намали ефектите от симптомите:

• сезонни и хранителни алергии;
• астма и кожни обриви.

Кверцетин стабилизира освобождаването на хистамин от определени имунни клетки, което води до намаляване на неприятните признаци на алергия:

Проучване, публикувано в Journal of Allergy, Asthma and Immunology of Iran (Иранският вестник за алергия, астма и имунология) показва, че кверцетинът е естествен фитохимик, който се бори с алергиите заедно с някои лекарства и почти няма странични ефекти.

8. Хипертония

Според резултатите от много проучвания, яденето на плодове, зеленчуци, чай и вино ще помогне за предпазване от инсулт. Основният рисков фактор за заболяването е хипертония или високо кръвно налягане.

Според резултатите от един от изследователските проекти, хората с хипертония имат по-ниско ниво на флавоноиди, което означава, че чрез увеличаване на приема на храни, богати на тези хранителни вещества, е възможно да се облекчи и намали прогресията на заболяването.

Друго проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, установи, че някои флавоноиди - антоцианини и някои флавонови и флаван-3-олови съединения - могат да допринесат за предотвратяване на хипертония.

Витамин P Кои храни съдържат?

Яденето на пресни плодове, зеленчуци и билки, без съмнение, е най-добрият начин да се получи витамин Р. В умерени количества здрави източници на биофлавоноиди са:

Витамин Р често се среща в кори и във външните части на плодовете и зеленчуците, така че те също могат да се консумират. В допълнение, за да получите най-голямо количество от тези хранителни вещества, е по-добре да се ядат плодове, зеленчуци и билки в сурово състояние. Ето някои храни, богати на флавоноиди.

Пресни плодове, особено цитрусови плодове, плодове и плодове са чудесен избор за съдържанието на витамин P:

• ягоди, грозде, ябълки, боровинки, къпини са богати на елагинова киселина;
• цитрусови плодове - лимон, липа, мандарини, грейпфрути - цитрусови биофлавоноиди;
• ябълки, праскови, сливи - флаван-3-ол.

За да получите дневна доза витамин P, въведете в диетата всички зеленчуци, особено зелени и червени. Богат на това хранително вещество:

• броколи;
• зеле;
• лук (червен, зелен, жълт);
• лют пипер;
• спанак;
• ряпа;
• кресон.

Червеният и зеленият лук имат високо съдържание на кверцетин, артишок и целина - флавони, бами и броколи - флавоноли.

Пресният риган, магданоз, мента, мащерка са богати на флавоноидни съединения - флавони. Що се отнася до подправките, отличен избор е канелата.

Черен, зелен и червен чай съдържа високо съдържание на катехини и флавоноли.

Флаванолите - основният вид флавоноиди - присъстват в чистия какао и шоколад, които включват какао и какаово масло. 28 грама висококачествен тъмен шоколад (с висок процент какао и ниско съдържание на захар) е добра дневна доза.

Червено и бяло вино съдържа флавоноиди, но в червено - по-високи нива, защото в производствения процес има гроздови кожи - източник на голям брой флавоноиди. Ето защо, умереното червено вино (1 чаша на ден за жени и не повече от 2 за мъжете) може да бъде здравословен избор.

Ядки, боб и семена

Соята включва катехини, особено богати на изофлавони, генистеин и даидзеин.

Фасул (черно, пинта, fava), нахут garbanzo имат високо съдържание на витамин P.

Що се отнася до ядките - шам-фъстъци, кашу, орехи, орехи пекани са отличен избор.

Елда често се бърка с зърно, всъщност - това са богати на хранителни вещества семена без глутен, в които има голямо количество кверцетин и рутин.

Представени са също отделни флавоноиди и продукти, които ги съдържат.

флавоноиди

клас

продукти

Червени боровинки, боровинки, сливи, грозде, череши, сладки картофи

Мазнини, масла, говеждо месо, червена детелина, соя

Тофу от соя

Червена детелина, соя, люцерна, фъстъци, нахут, други бобови растения

Чаени листа, черен чай, чай от олонг

Оцет, корен от глухарче

Мляко, нискомаслен шоколад

Горчив портокал (оранжев), петигран (етерично масло от лимон), портокал, портокалов сок, лимон, лайм

Зеленчуци, плодове, подправки, супи, плодови сокове

Зелен чай, гроздови семки, червена чушка, ябълка, цитрусови плодове, плодове, праскови

Ягоди, Ябълка, Хурма, Лук, Краставици

Зеленчуци, плодове, ядки, плодове, чай, червено вино

Ябълки, грозде, домати, зелен чай, картофи, лук, броколи, брюкселско зеле, тиква, краставици, зелена салата, зелен фасул, праскови, къпини, малини, спанак

Целина, броколи, зелен пипер, магданоз, мащерка, глухарче, перила, чай от лайка, моркови, зехтин, мента, розмарин, пъп оранжев (доведен), риган

Мляко, нискомаслен шоколад

Биофлавоноиди срещу каротеноиди

Каква е разликата между тези хранителни вещества? Техният произход и полезни свойства са сходни. По-подробна сравнителна информация за тях:

1. Най-известните фитонутриенти (хранителни вещества в растението, които го предпазват от разрушителното действие на околната среда): каротеноиди, флавоноиди, полифеноли, индоли, лигнани и изофлавони.
2. Флавоноидите са голямо семейство полифенолни съединения от растителен произход. Каротеноидите са жълти, оранжеви и червени пигменти, синтезирани от растенията.
3. Диетите с високо съдържание на биофлавоноиди и каротеноиди намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.
4. Има флавоноиди в плодове, зеленчуци, шоколад, вино и чай.
5. Човешкото тяло може да синтезира витамин А на базата на каротеноиди, получени от растения, докато биофлавоноидите често се срещат в храни заедно с витамин С.
6. Днес има надежда, но има малко доказателства, че диетите с флавоноиди могат да предпазват от различни видове рак, но проучванията на каротеноидите вече показват положителни резултати при злокачествени тумори на белите дробове и простатата.
7. Пресните плодове и зеленчуци са най-добрите източници на витамин Р и каротеноиди.
8. Най-здравословният и безопасен начин за получаване на двата вида хранителни вещества е да се ядат храни, а не добавки.
9. Каротеноидите се абсорбират най-добре с мазнини. Смилането, почистването и варенето на зеленчуци, съдържащи каротеноиди в маслото, обикновено повишава бионаличността на тези хранителни вещества.
10. Витамин Р се абсорбира най-добре от плодове, зеленчуци и билки в суров вид.

Мерки за безопасност

Няма постоянни странични ефекти, свързани с биофлавоноидите. Изключение правят катехиновите добавки. Понякога те могат да причинят треска, симптоми на анемия и уртикария.

Консумирането на големи количества храни, съдържащи витамин Р, се счита за безопасно. Но злоупотребата с хранителни добавки с флавоноиди може да бъде вредна за здравето. В някои проучвания, големи дози витамин Р са свързани с левкемия при деца. Ето защо, предпочитание е по-добре да се даде храна, особено деца, бременни и кърмещи жени.

Добавките с биофлавоноиди могат да повлияят действието на антикоагулантите и да повишат токсичността на широк спектър от лекарства, докато се прилагат. Трябва да се консултирате с Вашия лекар преди да приемате добавки, особено ако имате някакви здравословни проблеми или други лекарства.

заключение

В заключение можете да подчертаете основните мисли:

1. Пресни плодове и зеленчуци са най-добрите източници на витамин Р.
2. Също така са в състава на билки, подправки, боб, ядки, семена, чай и вино.
3. Биофлавоноидите се усвояват най-добре от плодове, зеленчуци и билки в суров вид.
4. Тези хранителни вещества поддържат здравето на всяка възраст. Те помагат за предотвратяване и лечение на разширени вени, хемороиди, сърдечно-съдови патологии, хепатит, хематоми, херпес, алергии и хипертония.
5. Най-безопасният и здравословен начин за получаване на флавоноиди е да се ядат храни, а не добавки.

биофлавоноиди

Във време, когато навън е студено и тялото изисква енергия, няма да е излишно да си припомним витамините. Вместо това, за един от тях, известен като "витамин R". Витамин Р, или биофлавоноиди, за първи път са открити в българската червена чушка и едва след известно време са открити в други зеленчуци, плодове, горски плодове, билки, зърнени храни и ядки.

Храни, богати на биофлавоноиди:

Въпреки че всички горепосочени продукти съдържат биофлавоноиди, тяхната концентрация в тях е много разнородна. Например, в повечето плодове и зеленчуци тези съединения са разположени предимно в кожата. Изключение правят плодовете с цветна маса. В тях биофлавоноидите се разпределят в обема по-равномерно.

Общи характеристики на биофлавоноидите

Биофлавоноидите принадлежат към групата на растителните пигменти от полифеноловия клас. Учените знаят повече от 6500 сорта от тези вещества.

Тези съединения участват активно в метаболизма на растенията и са широко разпространени сред висшите растения. В растенията биофлавоноидите присъстват като гликозиди.

Всички флавоноиди се различават по цвят. Например, антоцианините дават на растенията червен, син и лилав цвят. А флавоните, халконите, флавонолите и ауроните са жълти и оранжеви. Флавоноидите участват в фотосинтезата и образуването на лигнин.

При хората биофлавоноидите участват в укрепването на стените на кръвоносните съдове. В допълнение, те са в състояние да неутрализират свободните радикали, играят важна роля в снабдяването на организма с енергия.

Дневно изискване за биофлавоноиди

Нуждата на организма от биофлавоноиди е средно 25-50 мг на ден. Трябва да се отбележи, че витамин Р не се образува самостоятелно в човешкото тяло, той трябва да се консумира с храни от растителен произход.

Необходимостта от биофлавоноиди се увеличава:

• през студения сезон;
• със слабост и умора;
• с язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника;
• в стресови ситуации;
• с повишена чупливост на капилярите;
• с външни и вътрешни наранявания и рани.

Необходимостта от биофлавоноиди намалява:

• в присъствието на индивидуална непоносимост на определена група биофлавоноиди;
• в случай на заболявания, свързани с нарушаване на асимилацията на тези вещества;
• в използването на хранителни добавки, които вече включват биофлавоноиди.

Усвояемост на биофлавоноидите

Тъй като биофлавоноидите принадлежат към групата на полифенолните въглехидрати, те активно взаимодействат със захарите. Трябва да се помни, че за пълното им поглъщане трябва да се използва достатъчно количество вода.

Полезни свойства на биофлавоноидите, тяхното въздействие върху организма

Биофлавоноидите, използвани заедно с растителната храна, имат следните ефекти върху нашето тяло:

• намаляване на чупливостта и пропускливостта на капилярите;
• участват в редокс процесите;
• предпазва витамин С от окисление;
• регулира нивата на кръвната захар;
• предотвратяване на появата на катаракта;
• понижава нивото на холестерола в кръвта и нормализира състава на жлъчката;
• подобряване на тъканното дишане;
• използва се за лечение на сърдечни, стомашни, бъбречни и съдови заболявания;
• повишаване на устойчивостта на стреса и намаляване на умората.

Биофлавоноидите се използват при заболявания, свързани с нарушения на пропускливостта на съдовата стена. Те се предписват за хеморагична диатеза, инсулти, кръвоизливи в ретината, лъчева болест.

Използвайки биофлавоноиди, добри резултати могат да бъдат постигнати при ревматизъм, ендокардит, хипертония, миокардит, хроничен гломерулонефрит, атеросклероза, коронарна болест на сърцето и стомашна язва.

Взаимодействие със съществените елементи

Всички биофлавоноиди активно взаимодействат с въглехидрати (група захари). В същото време те образуват сложни съединения - гликозиди, на които се възлагат функциите за защита на организма от неблагоприятни условия на околната среда. Освен това, почти всички биофлавоноиди се комбинират добре с рутин и органични киселини.

Признаци на липса на биофлавоноиди в организма:

• обща слабост;
• неразположение;
• умора;
• болки в ставите;
• незначителни кръвоизливи по кожата (в областта на космените торбички).

Признаци на излишните биофлавоноиди в организма:

• главоболие;
• болки в ставите;
• умора;
• раздразнителност;
• алергии.

Фактори, влияещи върху съдържанието на биофлавоноиди в организма

Факторите, влияещи върху съдържанието на флавоноидите в нашето тяло, е само едно - редовната употреба на продукти, съдържащи тези съединения. В този случай е желателно продуктите да бъдат подложени на минимална топлинна експозиция. Само с този метод са биофлавоноиди, които могат да окажат съответно въздействие върху организма.

Биофлавоноиди за красота и здраве

Много хора вероятно са чували, че миналите поколения са по-здрави от настоящите. Лекарите казват, че това е свързано не само с екологичната ситуация в света, но и с тези продукти, които редовно идват на масата ни.

По-рано, особено в годините на глад, в храната се използвало огромно количество зеленина, вариращо от върховете на цвеклото и завършващо с борове и пестици на бор, много пресни плодове, ядки и зеленчуци бяха сервирани на масата. И тъй като биофлавоноидите присъстват в растенията, тяхното използване допринася за това, че здравето е по-добро, а косата и кожата се отличават със специална красота и блясък.

Ето защо, ако имате някакви проблеми с ноктите, кожата и косата, трябва да ядете растителни храни, богати на биофлавоноиди. В същото време е желателно храната да бъде разнообразна и да съдържа различни групи от тези вещества, необходими за организма.

Биофлавоноидите. Физиологичната роля на биофлавоноидите и техните хранителни източници

Биофлавоноидите са витаминоподобни съединения, те също се наричат ​​вещества с P-витаминна активност. Това са съединения с полифенолна природа (те се състоят от два фенолни пръстена, свързани с мост от въглерод и кислород). Биофлавоноидите могат да бъдат синтезирани само в растенията и благодарение на тях продуктите от растителен произход са боядисани във всички цветове на дъгата.

Биофлавоноидите в тяхната група включват около 5000 различни вещества със същата химическа структура и следователно с подобна биологична активност, т.е. всички биофлавоноиди, въпреки някои различия, имат същите биологични ефекти, но интензивността на тяхното проявление може да бъде различна.

Физиологичната роля на биофлавоноидите

Биофлавоноидите, идващи от растителните храни, се абсорбират добре и бързо се превръщат в биологично активни форми вече в лигавицата и чревните стени.

Основната функция на тази група вещества в човешкото тяло е участието в клетъчната регулация. Как става това:

1. Синтез на подложка

С други думи, биофлавоноидите могат да служат като суровина за производството на редица биологично активни вещества. Самите хранителни биофлавоноиди нямат никакъв биологичен ефект. Факт е, че много биологично активни вещества в нашето тяло имат фенолни пръстени в техните молекули, например такива вещества са някои хормони и медиатори: адреналин, допамин, серотонин, триптамин, тирамин. Тези животински полифеноли се синтезират в човешкото тяло от аминокиселините тирозин и триптофан, но в същото време съществува възможност за техния синтез от биофлавоноиди, което може да се разглежда като резервен метаболитен път за получаване на тези биологично активни вещества.

2. Обратимо инактивиране на клетъчни металоензими

В клетките на човешкото тяло съществуват ензими, които съдържат мед и желязо в тяхната химична структура, които в този случай действат като коензими. Повечето от тези ензими изпълняват окислителна функция и следователно принадлежат към оксидазата.

Блокирането на такива ензими с биофлавоноиди намалява интензивността на окислителните процеси в клетката и следователно намалява кислородната потребност на клетките, което от своя страна предотвратява клетъчната хипоксия и развитието на увреждане на различни протеинови структури и нуклеинови киселини.

Например, аскорбатна оксидаза, ензим, съдържащ мед и инактивираща аскорбинова киселина (витамин С), се инхибира от биофлавоноиди, което позволява да се запазят клетъчните запаси на витамин С.

Вторият пример е инактивирането на хиалуронидаза, ензим, участващ в трансформацията на колаген, който действа като структурен компонент на стените на капилярите и малките съдове. Трансформацията на колаген, която структурира съдовите стени, води до намаляване на съдовата сила, а биофлавоноидите, като блокират хиалуронидазата, предотвратяват това. По този начин, биофлавоноидите правят съдовете по-силни, което се засилва от действието на аскорбинова киселина, която участва в синтеза на колаген.

3. Биофлавоноиди - Отлични антиоксиданти

В допълнение към факта, че самите биофлавоноиди са отлични антиоксиданти, те са в състояние да възстановят антиоксидантната активност на витамин С. Как се случва това, е описано по-горе.

4. Биофлавоноиди срещу ксенобиотици

Ксенобиотиците са вещества, които са чужди за нашето тяло и не участват в метаболитни процеси. При поглъщане с храна ксенобиотиците могат да имат неблагоприятен ефект или самостоятелно, или да образуват токсични съединения в процеса на метаболизма. Пример за ксенобиотици могат да бъдат тежки метали и пестициди.

Естествено, тялото по всякакъв начин се бори с тези нежелани и нежелани гости и този процес протича под формата на няколко фази, по време на които различни ензимни системи на тялото целенасочено се опитват да инактивират и премахнат ксенобиотиците от тялото.

Биофлавоноидите спомагат за повишаване на активността на ензимите във втората фаза и те правят това благодарение на способността да регулират пряко или непряко активността на различни гени.

Биофлавоноидите намаляват степента на усвояване в стомашно-чревния тракт на такива ксенобиотици като тежки метали и радионуклиди.

5. Биофлавоноиди - генни регулатори

В допълнение към борбата срещу ксенобиотиците, способността на биофлавоноидите да повлияват гените се проявява, например, в инхибирането на активността на протеините, образувани по време на активната фаза на възпалението, като по този начин биофлавоноидите имат известен противовъзпалителен ефект.

Физиологична нужда и хранителни източници на биофлавоноиди

Здравият възрастен, който води нормален живот в нормални климатични и екологични условия, се нуждае от 50-70 мг биофлавоноиди дневно.

Основните доставчици на биофлавоноиди в организма са растителни продукти: зеленчуци, плодове, плодове, цитрусови плодове, зеленчуци, натурални сокове.

Животинските продукти и хлебните продукти не съдържат биофлавоноиди.

Представители на биофлавоноиди и техните източници в храните:

Биофлавоноиди: видове, свойства, ползи за тялото

Биофлавоноидите са вещества от естествен произход, които се срещат в различни части на растенията (семена и семена, листа и др.). Те принадлежат към огромен клас полифеноли, нетоксични. Името е задължително за латинския термин flavus, тъй като първите екстрахирани от човека флавоноиди (преди повече от век) имат жълт оттенък.

Предназначение и свойства на биофлавоноидите

Учените знаят повече от 6.5 хиляди имена на различни растителни флавоноиди. Те се класифицират по различни характеристики, но по-често - според доминиращите свойства.

Повишеният интерес към биофлавоноидите се дължи на техните уникални антиоксидантни качества, както и на липсата на странични ефекти върху човешкото тяло поради тяхната нетоксичност и анти-алергия.

Флавоноидите изпълняват няколко важни задачи:

• отговорен за яркия цвят на съцветия, който привлича насекоми по време на опрашването;
• осигуряват привлекателен външен вид на листата и плодовете на растенията (пожълтяване на листата на дърветата през есента, богат сок от тъмно грозде и др.);
• участват в най-важните процеси за флората - фотосинтеза, патогенеза, покълване на семена;
• създават ефективна защита срещу отрицателни въздействия върху околната среда (ултравиолетови лъчи и др.) поради антиоксидантни свойства.

Основната цел на биофлавоноидите е да възстановят защитните свойства на клетките, които са повредени отвън (поражение от гъбички, насекоми). В допълнение, полифенолите помагат за доставянето на ауксин (растежен хормон) към различни части на растенията - стъбла, листа.

Някои видове биофлавоноиди имат допълнителни полезни качества, действащи като:

• антисептично;
• фунгицидно средство.

За един човек стойността им е безценна. Тези вещества помагат за поддържане на здравето и предотвратяване на различни заболявания.

Каква е употребата на такива вещества за човешкото тяло?

Биофлавоноидите играят ролята на:

• естествени антиоксиданти (вещества, които свързват свободните радикали и помагат за очистването на организма от токсините);
• P-витаминен активатор (защото укрепват стените на кръвоносните съдове, като стимулират производството на колаген).

Освен това, растителните полифеноли имат много допълнителни предимства:

• помагат за спиране на всяко кървене (след раждане, назално), но в същото време предупреждават твърде бързо съсирване на кръвта;
• предотвратяване на преждевременно раждане;
• спомага за намаляване на нивата на холестерола;
• да водят ефективна борба със застаряването;
• може да намали интензивността на болката;
• подобряване на функционирането на черния дроб.

Употреба в козметологията

В допълнение към широкото приложение в медицината, биофлавоноидите се използват активно в производството на козметика. Например ценният хесперидин е способен да ускори производството на колаген, т.е. да възстанови еластичността на кожата и да го подмлади по естествен начин. Това качество се използва в:

• кремове и серуми за лице с изглаждащ ефект;
• кремове от торбички под очите.

Полифенолите подобряват състоянието на нокътните пластини и косата.

Източници на биофлавоноиди

Източници на биофлавоноиди са всяка храна или напитка с растителни съставки:

• цитрусови кори;
• сладък червен пипер (български);
• различни сортове зелен чай;
• лук - зелен, лук, маруля и др.;
• тъмни бири;
• плодове и кости от морски зърнастец;
• черен (горчив) шоколад, с процент на какао най-малко 70%;
• червено вино;
• плодове (сливи, боровинки, череши, касис);
• плодове (праскови, манго).

Растителните флавоноиди се срещат в незрели плодове, млади съцветия и други части на лечебни растения:

• глог;
• черна арония;
• женско биле;
• Persicaria maculosa;
• вратига;
• хвощ;
• Японски софора;
• надзирател на полето (корени);
• евкалипт (листа);
• синя метличина (съцветие);
• кора и смола от лиственица;
• боровинка (плод) и др.

Това е интересно. За първи път ученият Chevrolet (началото на 19 век) успява да извлече растителни флавоноиди от кората на дъба. По-дълбоко проучване на тези вещества обаче е официално приписано на A. Sainte-Gyorgy почти век по-късно. Той успя да получи вещество, което укрепва кръвоносните капиляри и предотвратява скорбут от червен лют червен пипер и лимон.

Представители на групата биофлавоноиди

Мекият бял слой под кожата на цитрусовите плодове - лимони, портокали, мандарини, грейпфрути - съдържа не само витамин С, но и някои флавоноиди:

• хесперидин;
• Кверцетин (преди наричан витамин Р);
• рутин.

Те са в състояние да намалят високото кръвно налягане, да намалят проявата на алергии.

хесперидин

Флавоноидният хесперидин има положителен ефект върху кръвоносната система, има няколко различни качества:

• venoprotektornym;
• тоник;
• антихистамин;
• естроген;
• инхибира (подобрява липидния метаболизъм).

Понастоящем хесперидинът е неразделна част от фармацевтичните продукти, използвани при лечението на:

• хемороиди;
• разширени вени;
• тромбофлебит;
• алергии;
• автоимунни заболявания;
• сенна хрема;
• естрогенен дефицит, който се появява по време на менопаузата, както и тумори на женските репродуктивни органи;
• затлъстяване и др.

Това е важно. Флавоноидите най-добре "работят" не поотделно, а в комбинация. Например, хесперидинът действа като вид защита за други представители на групата полифеноли от свободните радикали, а също така увеличава тяхната активност. Добавянето на витамин С допълнително повишава полезните свойства на флавоноидите. Ярък пример за това са мултивитаминните комплекси, които се предписват на деца и възрастни по време на лечението и рехабилитацията.

кверцетин

Най-мощният сред биофлавоноидите, дори и пред алфа-токоферола (витамин Е), се счита за кверцетин. Той има такива полезни качества:

• инхибира синтеза на хистамин и левкотриени, като по този начин елиминира алергичните реакции (зачервяване, обрив по кожата и др.);
• предотвратява заболявания на сърдечно-съдовата система (включително инфаркти и инсулти), подобрявайки коронарния кръвен поток и понижавайки кръвното налягане;
• води до смъртта на раковите клетки, подпомагайки функционирането на "антираковия" Р53 ген;
• ефективно потиска вирусните микроорганизми;
• намалява възпалението в ставите;
• укрепва имунната система.

Кверцетин може да се намери в люспи от лук и всякакви видове зеле (бяло и червено, Пекин, брюкселско зеле), както и в различни сортове зелен чай и боб.

Рутин

Кверцетин гликозид (рутин) е много сходен по структура с веществото, извлечено от листата на гинко билоба. Той е в състояние:

• укрепване и защита на кръвоносните съдове;
• намаляване на венозния оток;
• намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания ("счупвания" на склеротични плаки);
• да свързват катиони от желязо и други метали, като по този начин предпазват стените на сърдечния мускул и други важни органи от преждевременно износване;
• предотврати появата и развитието на ретинопатия, катаракта и глаукома - опасни заболявания на ретината на очите.

Рутин също се използва при лечението на херпес и за премахване на ефектите от тежкия стрес. Той се съдържа в:

• елда;
• шипки (пресни и сушени);
• кайсиева пулпа;
• сини сливи;
• семена от зелен пипер.

Трябва да знаете. Биофлавоноидите от цитрусови растения имат специална собственост: те са в състояние да предотвратят анафилактичен шок.

проантоцианидини

Най-силните антиоксидантни свойства имат отделна група биофлавоноиди - проантоцианидини. Те привличат и свързват свободните радикали, като по този начин предотвратяват образуването на тумори, както и болестите на сърцето и кръвоносните съдове, имат отличен противовъзпалителен ефект. Използва се за лечение на различни заболявания на очната ретина, хемороиди и разширени вени, остеопороза и тромбоза.

Проантоцианидините се съдържат в:

• екстракт от гроздови семена и червено вино, получено от естествен гроздов сок;
• кора на морския бор и лимоново дърво;
• лешникови листа;
• боровинки;
• малини;
• патладжан;
• плодове от черен бъз.

Чайни полифеноли (катехини и танини)

Биофлавоноидите, които се съдържат в различни сортове чай, имат мощен антитуморен ефект. Те също помагат:

• почистване на черния дроб от токсини в резултат на преработката на храни;
• укрепване на стените на кръвоносните съдове;
• гасят фокуса на възпалението;
• спиране на растежа на туморни клетки;
• синтезират колаген.

Катехините се намират в зелен и черен чай.

генистеин

Този биофлавоноид е незаменим за жени с менопауза, защото помага да се регулира производството на естроген, а също така спомага за забавяне развитието на онкологията. Може да предпазва сърцето и кръвоносните съдове от преждевременно износване. В допълнение към жените, генистеин се препоръчва за мъже - за поддържане на ефикасността.

Полифенолите могат да се намерят във всеки соев продукт.

Елагинова киселина

Той е мощен агент срещу рак и чернодробни заболявания, тъй като може да минимизира ефекта на канцерогените (афлатоксините) върху клетките. Канцерогените влизат в тялото на съвременните хора заедно с:

• цигарен дим;
• преработени месни продукти (колбаси, пастети и др.).

Елагична киселина може да се намери в ядки от орехи, грозде и боровинки.

Особености на приложението: дневни ставки и други препоръки за прием

Все още не е разработена ясна дефиниция на дневния прием на биофлавоноиди в храната. В крайна сметка, тяхното съдържание във всеки продукт е трудно да се изчисли. Това се дължи на различни условия, вариращи от растителната генетика до метода за съхранение на продуктите.

Интересен факт. В Холандия, проведени експериментални проучвания, се опитва да изчисли колко биофлавоноиди се нуждаят на ден за възрастен здрав човек. Учените са установили, че този процент е доста малък - около 25–32 мг.

Някои чуждестранни експерти смятат, че дневната норма на кверцетин може да се увеличи до 50 мг (това са около 2 чаши, или около 400 г червено вино). Максималната дневна доза зелен чай е 400 mg, а проантоцианидът е 300 mg. Цитрусовите флавоноиди се считат за най-добрите, тъй като са най-малко токсични. Въпреки това, те могат да намалят ефективността на някои лекарства.

Биофлавоноидите се възползват не само от растенията, но и от хората. Въпреки това, човешкото тяло не може да започне механизма на тяхното производство, така че е необходимо да се осигури редовен поток на тези вещества с храни и напитки. През есента и зимата, когато достъпът до пресни зеленчуци и плодове е ограничен, можете да използвате специални мултивитаминни комплекси и хранителни добавки, съдържащи растителни полифеноли. В чистата си форма все още не е възможно да се изолират биофлавоноидите. Препоръчва се капсули и таблетки, съдържащи кверцетин, елагинова киселина и други полезни вещества, да се пият обилно с вода. Излишъкът не се натрупва в организма, но се отделя лесно и бързо с урината.

В периода на бременност и кърмене е необходимо да се ограничи употребата на биофлавоноиди. Някои лекари смятат, че излишъкът от полифеноли причинява левкемия при децата.

През летния сезон, когато се предлагат плодове и плодове, учените препоръчват редовното им хранене. Пресни храни и пресни сокове са най-добрият начин да поглезите тялото си с полезни вещества.

За да се компенсира липсата на витамини и минерали в организма трябва да бъде разумно. Това може да помогне на биофлавоноидите, които лесно могат да бъдат намерени в пресни плодове, зеленчуци и плодове, хранителни добавки и мултивитаминни комплекси. Редовната им употреба ще помогне за поддържане на здравето и подобряване на външния вид.